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2012-11-03
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荃湾的兆和街，在公也好在私也好，踏足过没有十万也有八万次，其中的那家法国小厨，更是说了九万几次要去帮衬，可是一直未有成行。直至今天，难得的跟阿妹食午餐，才再想起这里，算是偿我一个小小的心愿。我当然明白，千万不要把这里认定为法国餐厅，否则只会失望而回，就把它看成普通的西餐厅好了。始终，区内缺乏类似的餐厅，来来去去也只得三数间，因此呢度亦有生存空间。侍者奉上面包篮，内有两件面包，两款均是冻冰冰的。相对地，我会选择芝麻包，质感尚且松软，更喜欢芝麻香，涂上牛油亦属勉强可以收货。各看选了一份午餐，喜欢的大家再分吃。头盘可拣沙律或汤，亦就各一客，分甘同味。沙律菜几爽脆，酱汁开胃也不错，至于烟鸭胸，也是嫩口没有筋，可以接受；是日餐汤，为南瓜忌廉汤，浓稠得宜，味道颇为不错。妹妹的主菜是肉眼扒，要五成熟，我尝了少许，明显是烹调得过了火，切开已经不是粉红夹心，咬落颇韧的，肉香亦不足；我的选择是羊西冷，同样是要求五成熟，这个火侯反而对办，不太韧之余，肉质亦富有弹性，同时保持了羊的膻香，比牛好得多。午餐没有跟甜品的，亦没有刻意再加了，在外面找地方食便算了，直接跳到餐饮环节。加了钱转Latte，看样子亦不以为然
荃湾的兆和街，在公也好在私也好，踏足过没有十万也有八万次，其中的那家法国小厨，更是说了九万几次要去帮衬，可是一直未有成行。直至今天，难得的跟阿妹食午餐，才再想起这里，算是偿我一个小小的心愿。我当然明白，千万不要把这里认定为法国餐厅，否则只会失望而回，就把它看成普通的西餐厅好了。始终，区内缺乏类似的餐厅，来来去去也只得三数间，因此呢度亦有生存空间。
侍者奉上面包篮，内有两件面包，两款均是冻冰冰的。相对地，我会选择芝麻包，质感尚且松软，更喜欢芝麻香，涂上牛油亦属勉强可以收货。
各看选了一份午餐，喜欢的大家再分吃。头盘可拣沙律或汤，亦就各一客，分甘同味。沙律菜几爽脆，酱汁开胃也不错，至于烟鸭胸，也是嫩口没有筋，可以接受；是日餐汤，为南瓜忌廉汤，浓稠得宜，味道颇为不错。
妹妹的主菜是肉眼扒，要五成熟，我尝了少许，明显是烹调得过了火，切开已经不是粉红夹心，咬落颇韧的，肉香亦不足；我的选择是羊西冷，同样是要求五成熟，这个火侯反而对办，不太韧之余，肉质亦富有弹性，同时保持了羊的膻香，比牛好得多。
午餐没有跟甜品的，亦没有刻意再加了，在外面找地方食便算了，直接跳到餐饮环节。加了钱转Latte，看样子亦不以为然，喝下去就出事，完全欠缺醇厚感觉，无法完成。
虽然食物未有惊喜，但叫做偿了心愿，这天已很满足。
张贴
