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2022-11-08
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久未露面既朋友相约食晚饭，地点系中环的美利酒店，我心暗喜，皆因我从没在这所酒店的餐厅用餐 (红棉除外)。甫坐低，店员便拿来面包，四款都好高水准，个人尤其喜欢牛油软包和芝士脆片，但我边吃边提醒自己要保留食力。首次到来，餐牌内的每款东西都好想吃的，你一言我一语，今次又肯定系叫多左。不打紧，食唔晒就打包了吧！单是小食都好震撼。带子轻煎香两边，质感保持嫩滑，再配上蛋黄汁酱，成件事几清新，几枝我喜欢的粟米芯，乃锦上添花。龙虾送上来，真有几分吃法式田螺之感觉。龙虾肉细嫩弹牙，唔会韧得像赵擦字胶，结合蒜味牛油汁酱及多士，一试爱上。招牌的蟹饼水准当然不用置疑，咬落香脆，内里是劲足料的丝丝蟹肉，鲜味十足，配上特制的柑橘他他酱，满分！厚身、内口溶化的鹅肝，我是从来抗拒不了的。顶头的无花果，让我减低罪恶感吗?有人话想饮汤，好在只是叫左两碗不同款式的大家分享，否则饮完个汤可以离场了。龙虾汤是预期之中的浓郁，不过我更欣赏周打鱼汤，好Creamy，材料丰富，配以一小件烟熏过的车打芝士饼同吃，好耐无饮过如此优质的出品。睇到呢度，系咪觉得好丰富呢? 实情系，主菜依家先陆续送上，率先出场既系龙脷鱼。大厨即鱼肉界开，淋上
久未露面既朋友相约食晚饭，地点系中环的美利酒店，我心暗喜，皆因我从没在这所酒店的餐厅用餐 (红棉除外)。
甫坐低，店员便拿来面包，四款都好高水准，个人尤其喜欢牛油软包和芝士脆片，但我边吃边提醒自己要保留食力。
首次到来，餐牌内的每款东西都好想吃的，你一言我一语，今次又肯定系叫多左。不打紧，食唔晒就打包了吧！
单是小食都好震撼。带子轻煎香两边，质感保持嫩滑，再配上蛋黄汁酱，成件事几清新，几枝我喜欢的粟米芯，乃锦上添花。
龙虾送上来，真有几分吃法式田螺之感觉。龙虾肉细嫩弹牙，唔会韧得像赵擦字胶，结合蒜味牛油汁酱及多士，一试爱上。
招牌的蟹饼水准当然不用置疑，咬落香脆，内里是劲足料的丝丝蟹肉，鲜味十足，配上特制的柑橘他他酱，满分！
厚身、内口溶化的鹅肝，我是从来抗拒不了的。顶头的无花果，让我减低罪恶感吗?
有人话想饮汤，好在只是叫左两碗不同款式的大家分享，否则饮完个汤可以离场了。龙虾汤是预期之中的浓郁，不过我更欣赏周打鱼汤，好Creamy，材料丰富，配以一小件烟熏过的车打芝士饼同吃，好耐无饮过如此优质的出品。
睇到呢度，系咪觉得好丰富呢? 实情系，主菜依家先陆续送上，率先出场既系龙脷鱼。
大厨即鱼肉界开，淋上青酱汁，嫩滑醒胃。若然你是不爱青BB的汁酱的话，也可选择其他的酱汁，如胡椒汁，或者奶油酱汁等。
鸡肉又是非常有惊喜，切下去已发出『咔嚓』声音，可预知鸡皮的香脆程度绝对唔嘢少。再者，肉质又是十分嫩滑，好赞！
牛筋肉的火侯控制当然好，入口松化，大厨的自家汁酱又令成件事更上一层楼。
太饱太饱了，甜品只点两款就好了，分别系苹果金宝，与及朱古力蛋糕。
苹果金宝够香也松脆，但我一向对此品不甚热衷，多吃两口浓郁的朱古力蛋糕吧~
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