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2013-01-10
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每年圣诞都会一家人去吃一顿自助餐, 普天同庆嘛~ 虽然香港第3季通胀率升幅放缓, 但未能完全反映在食品上, 今年各大酒店的圣诞自助餐价格比上年仍然上升逾10% 据闻在尖沙咀半岛酒店吃一顿圣诞自助餐, 每位多谢 $ 1688 持家有道的我 当然在十一月中开始留意自助餐价格, 并抽丝剥茧兼推敲一下 ...... 目的是要找间有节日气氛兼抵食的圣诞自助餐餐厅半岛酒店... 可能要下世先食得起, 不过在同一地段 ... 给我找到一间餐厅的圣诞自助餐价格是比半岛酒店便宜4倍有多 还要是超有圣诞气氛 那儿就是香港基督教青年会 The Salisbury-YMCA of Hong Kong 的再临阁 Salisbury Dining Room大堂有马槽布置, 是一真正切合圣诞节意思的装饰, 还有乐队、歌手表演 , 气氛一流。乘升降机到四楼, 餐厅入口附近放著一高身圣诞树, 而进入餐厅后就觉得四周环境很光猛, 是日光充足那种光猛, 而且还带一阵暖意；自助餐食物台是摆放在餐厅的中央, 范围不大但冷热盘甜品等部份都是分门别类兼有条理地摆放出来；圣诞布置亦是走简约风, 始终别忘记这儿是香港基
虽然香港第3季通胀率升幅放缓, 但未能完全反映在食品上, 今年各大酒店的圣诞自助餐价格比上年仍然上升逾10% 据闻在尖沙咀半岛酒店吃一顿圣诞自助餐, 每位多谢 $ 1688
持家有道的我 当然在十一月中开始留意自助餐价格, 并抽丝剥茧兼推敲一下 ...... 目的是要找间有节日气氛兼抵食的圣诞自助餐餐厅
半岛酒店... 可能要下世先食得起, 不过在同一地段 ... 给我找到一间餐厅的圣诞自助餐价格是比半岛酒店便宜4倍有多 还要是超有圣诞气氛 那儿就是香港基督教青年会 The Salisbury-YMCA of Hong Kong 的再临阁 Salisbury Dining Room
大堂有马槽布置, 是一真正切合圣诞节意思的装饰, 还有乐队、歌手表演 , 气氛一流。乘升降机到四楼, 餐厅入口附近放著一高身圣诞树, 而进入餐厅后就觉得四周环境很光猛, 是日光充足那种光猛, 而且还带一阵暖意；自助餐食物台是摆放在餐厅的中央, 范围不大但冷热盘甜品等部份都是分门别类兼有条理地摆放出来；圣诞布置亦是走简约风, 始终别忘记这儿是香港基督教青年会, 圣诞节的主角还会是圣诞老人吗?
被安排的座位环境宁静, 有点似是偏厅位置, 从窗外远眺还见到维港对岸, 能够以优惠价钱享有与半岛酒店同等的街景
是时候齐齐出动觅食, 不过贪玩的我还是第一时间把圣诞木头蛋糕拿回来, 弄一弄再放在我们的餐台上装饰一下
(最后当然会把它吃掉, 别浪费嘛~) 木头蛋糕的朱古力味道浓郁, 蛋糕本身湿润松软；面头可爱小芦菇是由小馒头饼干及棉花糖做成；旁边有砂糖的面包条, 吃到满口Rum干果味道
先食冻海鲜 ... 温度冻得来不会是冰, 海鲜肉质爽实也够鲜甜
刺身有4款, 鲷鱼、三文鱼、吞拿鱼 及 八爪鱼 虽然切也切得厚薄不一, 但最重要是要吃得出鲜味来, 八爪鱼尤叫首选, 因为肉质嫩嫩得来口感起胶, 也带海水咸鲜味
令人无法抵挡的烧牛肉及烧火鸡 厨师把肉切得一点也不吝啬 看著那厚厚嫩嫩的烧牛肉, 吃著脂香血甜的烧牛肉, 顿时想开支红酒, 一口肉一啖酒 .... Wow ~ 画面多邪恶
对个人而言, 只要厨师在制作肉食处理时, 无用松肉粉去破坏肉质纤维, 是依旧能运用原肉去烹调出美味佳肴, 这些自助餐厅的厨师是值得鼓掌, 餐厅是值得再光顾的
除了热盘, 还见到些独特的冷盘：蟹肉啫喱、杂豆批 (底层马荳蓉、中间红腰荳蓉、上层粟米蓉；满口荳蓉味并有鲜奶油的滑溜 )、酥皮猪肉批、烟鸭胸 (并非冻肉铺卖那些含有化学剂的精制肉, 凭肉质食得出是自家制烟鸭胸)甜品有中有西, 雪糕是牛奶公司小杯装；豆腐花、牛角包布甸、各式蛋糕、奶冻都任君选择；水果也有三大盘呢
果汁任饮并且最后亦有一杯餐饮供应, 望住外面景色, 再叹杯餐茶, 一乐也!
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