鵬 (已結業)

日本的相扑手为了使自己的身体更壮大，每天都以什锦火锅为主食。一般都是将鸡肉、豆腐、长葱、白菜等菜肴放在有味的上汤里烧煮而成的今次朋友带我去左铜锣湾食个相扑手火锅, 未食火锅之前就食个前菜先, 腐皮，加木鱼汤冻。卖相精致如怀石料理般。汤冻食落去好似JELLY咁滑, 有无木鱼汤味道, 百感交集。再黎刺食拼盘, 卖相好靓, 伊左目，深海池鱼, 好新鲜, 真鲷包住海胆黎食, 口感非常特别!相扑火锅有免治鸡肉丸、大量蔬菜、菇菌、黑豚及麻糬福袋，非常丰富! 店员把事先准备好的肉、蔬菜等加进锅度，火锅既食材一样摆放得整齐漂亮, 而用既系明火炉, 边煮边吃，把各种材料一同煮熟后产生杂烩风味首先要试的当然是汤头。其实就是基本的酱油汤底，但不会太浓太刺激喧宾夺主。适当的咸味中略带一点清甜，适合带出食材原本的味道。边睇住店员自家制免治鸡肉丸，鸡肉入口就是刚好熟透而且肉质最嫩, 肉味鲜甜软熟，鸡肉丸好食到不得了! 豚肉愈咀嚼肉的鲜甜散发，口感味道都是一流。然后是油豆腐皮，吸满汤汁更好吃