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2024-07-21
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🎌 最近，我来到这间非常有名的铁板烧餐厅。一些名人经常光顾这里。餐厅一边是酒吧，一边是铁板烧区域。今天的厨师以前在东京的一间米芝莲铁板烧餐厅Ginza Ukai-Tei工作，半年前才来到香港。这里环境私密性高，可以在这里放心畅谈。我点了一份$480的A4和牛铁板烧午市套餐 。🥗 日式沙律 Japanese Salad酱汁调得恰到好处，酸酸甜甜，非常开胃。🥚 蟹肉茶碗蒸 Savory Egg Custard配料丰富，有冬菇、三文鱼籽和蟹肉，每一口都是鲜美的享受。🦪 北海道带子配奈良县他他汁 Scallop Cutlet with Narazuke Tartar and Ikura北海道带子是这家餐厅的招牌菜之一，外层用粟米粉炸起，增添了一份酥香，上面的三文鱼子更是提升了整道菜的口感，底层的翠玉瓜则为其带来了一丝清爽。🐟 香煎银鳕鱼 Pan-Fried Black Cod银鳕鱼搭配的是面豉汁，师傅将鱼皮和鱼肉分开煎，鱼皮炸得香脆，与底下的茄子形成了绝妙的搭配。🥩 A4宫崎和牛薄烧 A4 Miyazaki Wagyu Sukiyaki Beef RollA4级别的宫崎和牛，搭配寿喜烧汁、冬菇
🥗 日式沙律 Japanese Salad
酱汁调得恰到好处，酸酸甜甜，非常开胃。
🥚 蟹肉茶碗蒸 Savory Egg Custard
配料丰富，有冬菇、三文鱼籽和蟹肉，每一口都是鲜美的享受。
🦪 北海道带子配奈良县他他汁 Scallop Cutlet with Narazuke Tartar and Ikura
北海道带子是这家餐厅的招牌菜之一，外层用粟米粉炸起，增添了一份酥香，上面的三文鱼子更是提升了整道菜的口感，底层的翠玉瓜则为其带来了一丝清爽。
🐟 香煎银鳕鱼 Pan-Fried Black Cod
银鳕鱼搭配的是面豉汁，师傅将鱼皮和鱼肉分开煎，鱼皮炸得香脆，与底下的茄子形成了绝妙的搭配。
🥩 A4宫崎和牛薄烧 A4 Miyazaki Wagyu Sukiyaki Beef Roll
A4级别的宫崎和牛，搭配寿喜烧汁、冬菇、葱、豆腐和菠菜，一口下去，牛肉的鲜嫩和配料的鲜香完美融合，配合蛋黄一起食用，更是别有一番风味。
🧄 大蒜炒饭 Garlic rice
大蒜炒饭以香煎和牛为基础，和牛汁渗入每一粒饭中，粒粒分明，口感极佳。
🥣 味噌汤 & 渍物 Red Miso Soup & Japanese Pickles
味噌汤用料丰富，精心挑选的上等味噌，搭配新鲜的豆腐和海带。而渍物酸爽开胃，配搭味噌汤一起吃，两者完美配合！
🍨 自家制云呢拿雪糕 Homemade Gelato
餐厅自家制作的云呢拿雪糕，特别加入了香浓的香草籽，超级好吃！
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