舞鶴鐵板燒 (已結業)

Item: 舞鶴鐵板燒
Rating: 4
Author: 杜比人

Maizuru Teppanyaki

22 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2015

铜锣湾

$401-800

日本菜铁板烧寿司/刺身 Fine Dining 厨师发办

杜比人

等级4

538

开分店之后一路都想来. 终于的起心肝来拜访一下. 跟预期一样, 令人非常满意.地方分左右两边，一边铁板，一边omakasa.. 很COOL 的铁板师傅, 小说话做实事，我喜欢😂每道菜烹调都恰到好处👍🏻..前菜 - 蚬肉酿薯溶、牛油果蟹肉他他，他他很常好味，牛油果同蟹原来做到朋友😍😍..刺身 - 凡立贝、牡丹虾、鲣鱼、拖罗日本刺身级银雪鱼，鱼身好滑，个面煎得好香，面头插住系鱼皮，煎到香脆插碟👍🏻..雪场蟹脚，啖啖肉，鲜甜😌..日本大网饱鱼，原只切片铁板煎，厚薄刚刚好，拌上有黑松露炒嘅白合..日本A5 和牛，五成熟入口即溶..日本刀贝沙白汤，膏汤加入少量辣椒，令成碗汤提升..

开分店之后一路都想来. 终于的起心肝来拜访一下. 跟预期一样, 令人非常满意.
地方分左右两边，一边铁板，一边omakasa.
. 很COOL 的铁板师傅, 小说话做实事，我喜欢😂每道菜烹调都恰到好处👍🏻.
.
前菜 - 蚬肉酿薯溶、牛油果蟹肉他他，他他很常好味，牛油果同蟹原来做到朋友😍😍.
.
刺身 - 凡立贝、牡丹虾、鲣鱼、拖罗
日本刺身级银雪鱼，鱼身好滑，个面煎得好香，面头插住系鱼皮，煎到香脆插碟👍🏻.
.
雪场蟹脚，啖啖肉，鲜甜😌.
.
日本大网饱鱼，原只切片铁板煎，厚薄刚刚好，拌上有黑松露炒嘅白合.
.
日本A5 和牛，五成熟入口即溶.
.
日本刀贝沙白汤，膏汤加入少量辣椒，令成碗汤提升.
.