舞鶴鐵板燒 (已結業)

Item: 舞鶴鐵板燒
Rating: 4
Author: 杜比人

Maizuru Teppanyaki

22 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1976

铜锣湾

$401-800

日本菜铁板烧寿司/刺身 Fine Dining 厨师发办

杜比人

等级4

598

開分店之後一路都想來. 終於的起心肝來拜訪一下. 跟預期一樣, 令人非常滿意.地方分左右兩邊，一邊鐵板，一邊omakasa.. 很COOL 的鐵板師傅, 小說話做實事，我喜歡😂每道菜烹調都恰到好處👍🏻..前菜 - 蜆肉釀薯溶、牛油果蟹肉他他，他他很常好味，牛油果同蟹原來做到朋友😍😍..刺身 - 凡立貝、牡丹蝦、鰹魚、拖羅日本刺身級銀雪魚，魚身好滑，個面煎得好香，面頭插住係魚皮，煎到香脆插碟👍🏻..雪場蟹腳，啖啖肉，鮮甜😌..日本大網飽魚，原隻切片鐵板煎，厚薄剛剛好，拌上有黑松露炒嘅白合..日本A5 和牛，五成熟入口即溶..日本刀貝沙白湯，膏湯加入少量辣椒，令成碗湯提升..

開分店之後一路都想來. 終於的起心肝來拜訪一下. 跟預期一樣, 令人非常滿意.
地方分左右兩邊，一邊鐵板，一邊omakasa.
. 很COOL 的鐵板師傅, 小說話做實事，我喜歡😂每道菜烹調都恰到好處👍🏻.
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前菜 - 蜆肉釀薯溶、牛油果蟹肉他他，他他很常好味，牛油果同蟹原來做到朋友😍😍.
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刺身 - 凡立貝、牡丹蝦、鰹魚、拖羅
日本刺身級銀雪魚，魚身好滑，個面煎得好香，面頭插住係魚皮，煎到香脆插碟👍🏻.
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雪場蟹腳，啖啖肉，鮮甜😌.
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日本大網飽魚，原隻切片鐵板煎，厚薄剛剛好，拌上有黑松露炒嘅白合.
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日本A5 和牛，五成熟入口即溶.
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日本刀貝沙白湯，膏湯加入少量辣椒，令成碗湯提升.
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