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2020-03-03
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难得平日放假，约咗哥哥去荃湾睇戏，开场前佢带咗我嚟呢间平民版石烧牛专门店。一入门口就系自动售卖机，有种喺日本点餐嘅感觉，几有新鲜感，牛扒选择都几多，大概有六至七款，一点完餐将收据交俾店员就搞掂。餐枱上面有三种调味料，分别系粉红色嘅喜马拉雅盐、黑胡椒同牛扒专用嘅香草。上菜嘅速度非常快，牛扒喺石板上传嚟激烈嘅「唧唧」声，牛扒上面盖住一张厨房纸，防止油花四溅，相当细心，等到声音开始收细，就可以拎开纸巾，享用我哋嘅午餐。我拣嘅牛柳相当巨型，四面已经煎封好，上面有小量炸蒜调味。另外用嘅石材都好特别，之前食过嘅石板牛一般都采用表面较为平滑嘅石材，而呢度用嘅系布满凹洞嘅火山石，煎嘅时候油份会流入凹洞之中，减少油腻感。牛柳上枱时太概只有一成熟，可以俾食客自己决定生熟程度，石板热力散去之后亦可以要求店员更换，非常贴心。牛柳色泽嫩红，入口肉质软嫩多汁，而且份量颇大，性价比高。哥哥拣嘅牛肩排虽然尺寸较细，而且比较薄身，但胜在口感弹牙，而且牛味较鲜浓，我哋一致认为比牛柳更优质。除咗石板牛之外，沙律、白饭、牛肉汤、柠檬水都可以喺自助区自取，难怪哥哥咁推荐，因为一定唔怕食唔饱。牛肉汤质素亦唔错，带少少蕃茄嘅酸甜味
一入门口就系自动售卖机，有种喺日本点餐嘅感觉，几有新鲜感，牛扒选择都几多，大概有六至七款，一点完餐将收据交俾店员就搞掂。
餐枱上面有三种调味料，分别系粉红色嘅喜马拉雅盐、黑胡椒同牛扒专用嘅香草。
上菜嘅速度非常快，牛扒喺石板上传嚟激烈嘅「唧唧」声，牛扒上面盖住一张厨房纸，防止油花四溅，相当细心，等到声音开始收细，就可以拎开纸巾，享用我哋嘅午餐。
牛柳200g
$110
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我拣嘅牛柳相当巨型，四面已经煎封好，上面有小量炸蒜调味。另外用嘅石材都好特别，之前食过嘅石板牛一般都采用表面较为平滑嘅石材，而呢度用嘅系布满凹洞嘅火山石，煎嘅时候油份会流入凹洞之中，减少油腻感。
牛柳200g
$110
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牛柳上枱时太概只有一成熟，可以俾食客自己决定生熟程度，石板热力散去之后亦可以要求店员更换，非常贴心。牛柳色泽嫩红，入口肉质软嫩多汁，而且份量颇大，性价比高。
牛肩排180g
$80
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牛肩排180g
$80
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牛肩排180g
$80
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哥哥拣嘅牛肩排虽然尺寸较细，而且比较薄身，但胜在口感弹牙，而且牛味较鲜浓，我哋一致认为比牛柳更优质。
除咗石板牛之外，沙律、白饭、牛肉汤、柠檬水都可以喺自助区自取，难怪哥哥咁推荐，因为一定唔怕食唔饱。
牛肉汤质素亦唔错，带少少蕃茄嘅酸甜味，清新解腻。餐厅食物质素唔错，价钱亲民，而且份量足，系平食石板牛嘅一个好选择。
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