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2021-03-25
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相约好友晚餐，原本打算找间铁板烧或居洒屋畅谈兼享受美食，可惜所有心仪的餐厅也爆满，退而求其次的又分两个晚餐时段，跟本不可能轻轻松松地把洒言欢，可幸好友在上环上班，便索性转战这间高质素的社企餐厅。餐厅已开业10年，室内装修和摆设也没有改变，依旧简洁舒适，这也可能是社企关系，不浮夸也不随便浪费。近7点晚饭时间只有数枱食客，心想这社企应该非常艰苦经营，不知能否挨下去，谁知道8时左右座无虚席，真替他们高兴。这晚选了时令的「春日之盛宴」晚餐，还点了串烧和侍应推介的大和樱纯米吟酿，真心满足。季节特色沙律 - 新鲜生菜配上带酸和丰富鱼香的小啫喱，还有美味的三文鱼籽，醒胃又健康。季节刺身 - 肥美的油甘鱼和北海道带子，非常鲜味，个人最爱是北海道极上海胆，外型结实纹理清晰，入口柔滑，味道浓郁，绝对推介！海鲜土瓶蒸 - 这个其实是日式鱼汤，主要材料有目鱼和冬姑，喝时可加点青柠汁，个人觉得冬姑味较强，整体不过不失。盐烧油甘鱼鲛 - 外皮烧得香脆美味，而鱼肉仍然保留了肉汁，入口嫩滑和有质感，值得一试。杂锦鱼生饭 - 黏黏的饭加上新鲜鱼生：三文鱼、油甘鱼、带子、三文鱼籽和吞拿鱼，口感肥美，嫩腍没有筋，整体份量不
餐厅已开业10年，室内装修和摆设也没有改变，依旧简洁舒适，这也可能是社企关系，不浮夸也不随便浪费。近7点晚饭时间只有数枱食客，心想这社企应该非常艰苦经营，不知能否挨下去，谁知道8时左右座无虚席，真替他们高兴。
这晚选了时令的「春日之盛宴」晚餐，还点了串烧和侍应推介的大和樱纯米吟酿，真心满足。
季节特色沙律 - 新鲜生菜配上带酸和丰富鱼香的小啫喱，还有美味的三文鱼籽，醒胃又健康。
春日之盛宴 - 季节沙律
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季节刺身 - 肥美的油甘鱼和北海道带子，非常鲜味，个人最爱是北海道极上海胆，外型结实纹理清晰，入口柔滑，味道浓郁，绝对推介！
春日之盛宴 - 杂锦鱼生
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海鲜土瓶蒸 - 这个其实是日式鱼汤，主要材料有目鱼和冬姑，喝时可加点青柠汁，个人觉得冬姑味较强，整体不过不失。
春日之盛宴 - 海鲜土瓶蒸
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盐烧油甘鱼鲛 - 外皮烧得香脆美味，而鱼肉仍然保留了肉汁，入口嫩滑和有质感，值得一试。
春日之盛宴 - 盐烧油金鱼觉
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杂锦鱼生饭 - 黏黏的饭加上新鲜鱼生：三文鱼、油甘鱼、带子、三文鱼籽和吞拿鱼，口感肥美，嫩腍没有筋，整体份量不多，约半碗。
春日之盛宴 - 杂锦鱼生饭
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甜品 - 芝麻雪糕味道香浓，滑滑有质感，还有一个小小的日式水晶包，晶莹剔透，口感软熟，芝麻馅料也很香滑。
春日之盛宴 - 甜品
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大和樱纯米吟酿 - 个人不是日本清洒专家，感觉这洒入口较滑和厚，有点点果香。
大和樱纯米吟酿
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「春日之盛宴」套餐份量不多，额外点了串烧牛舌和鸡翼，可惜忘记拍照，串烧比油甘鱼鲛逊色得多，没有外脆内软的效果，但味道也不错，估计串烧不是餐厅强项吧。
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