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2021-11-25
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早排发现荃湾新开的Plaza88有一家浩海立方•探游馆，上网一看这家Journey with Seajellies by CubeOCAFE，发现原来可以在水母馆中吃晚饭，于是即兴决定来试试。环境灯光昏暗，所有座位都毗邻一个水母缸，每个都有不同品种的水母，今天我们正好坐在大西洋刺水母的边上，边食边看水母游动，其实十分治愈。用餐前后亦可参观其他的水母展区，打卡一流。今晚贪方便点了一个二人套餐，前菜、餐汤、主菜及甜品都有。浩海三重奏先上第一道前菜浩海三重奏，以鱼脂油润的烟三文鱼包裹住香脆的炸鱼皮，伴以黑鱼子酱及酸忌廉，烟三文鱼以及黑鱼子酱两者的独特咸香互相配合，加上炸鱼皮的酥香松脆的口感，十开开胃。海龙王沙律之后是海龙王沙律，中间一圑全是货真价实的蟹肉，配撘鱼味轻怡清爽的鱼清啫喱，以及口味清新的西兰花冻汤，有滑腻、鲜味与咸香三为一体的非凡滋味，加上爽脆的沙律菜增添口感。龙虾奶昔龙虾奶昔一上枱时，上层是意式芝士忌廉做成的泡沫，富浓郁奶香，而底层是极浓的龙虾汤精华，将两者搅拌均匀，有著迷人的龙虾鲜味，奶油香味和绵密的口感。甜粟米浓汤另一款甜粟米浓汤，配以非常特别的鸭肝炖蛋，粟米浓汤色泽金黄，浓
环境灯光昏暗，所有座位都毗邻一个水母缸，每个都有不同品种的水母，今天我们正好坐在大西洋刺水母的边上，边食边看水母游动，其实十分治愈。
用餐前后亦可参观其他的水母展区，打卡一流。
今晚贪方便点了一个二人套餐，前菜、餐汤、主菜及甜品都有。
浩海三重奏
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先上第一道前菜浩海三重奏，以鱼脂油润的烟三文鱼包裹住香脆的炸鱼皮，伴以黑鱼子酱及酸忌廉，烟三文鱼以及黑鱼子酱两者的独特咸香互相配合，加上炸鱼皮的酥香松脆的口感，十开开胃。
海龙王沙律
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之后是海龙王沙律，中间一圑全是货真价实的蟹肉，配撘鱼味轻怡清爽的鱼清啫喱，以及口味清新的西兰花冻汤，有滑腻、鲜味与咸香三为一体的非凡滋味，加上爽脆的沙律菜增添口感。
龙虾奶昔
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龙虾奶昔一上枱时，上层是意式芝士忌廉做成的泡沫，富浓郁奶香，而底层是极浓的龙虾汤精华，将两者搅拌均匀，有著迷人的龙虾鲜味，奶油香味和绵密的口感。
甜粟米浓汤
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另一款甜粟米浓汤，配以非常特别的鸭肝炖蛋，粟米浓汤色泽金黄，浓郁的粟米香气，伴以鸭肝炖蛋同吃，能品尝到淡淡的鸭肝甘腴可口的味道，带出粟米汤自然的甘甜香气。
星州海鲜焗面包
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主菜选了十分配合海洋主题的星州海鲜焗面包，面包大胆用上燕麦提子包，外层烤焗得香脆，而内里保持松软，中间的海鲜有新鲜的青口、带子、大虾、鱼柳、鱿鱼等，每种鲜味惊人，一问之下原来是附近驰名的杨屋道街市的新鲜海鲜，当然跟坊间的雪藏货无法相比，喇沙汁辛香微辣，加上一丝南瓜蓉的香甜，滋味隽美，无与伦比。
美式芝士蛋糕
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今天的是日甜品是美式芝士蛋糕，经典的芝士蛋糕芝味香浓，香甜幼滑不过腻。
餐饮
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最后还有每人一杯餐茶作为结尾。
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