利寶閣 (已結業)

今天约了好友吃午饭，她提议到铜锣湾，便去了利舞台的利宝阁。谷饲豚肉叉烧饭$68，连明火例汤。谷饲豚肉叉烧饭，叉烧的肉质偏腍而带点嚼劲，肥瘦适中，比平时在其他地方吃的叉烧好味。蛋煎成半生熟，捞匀叉烧和饭一起吃，更好味。明火例汤，虽然是例汤，材料都不少，味道亦清甜，没有加味精。皇帝菜饺六只$48，以皇帝菜做馅料比较好少有。皇帝菜味不算太浓，加上猪肉的鲜甜味，感觉好清新。鲜茄鱼汤时蔬$60，鱼汤清甜，没有腥味，现在奉行少肉多菜，这个配搭就觉得非常健康了。砂锅云吞鸡$65，云吞皮厚但腍滑，饀料是猪肉和冬菇，有点像冬菇蒸肉饼的味道，而我颇为喜欢这个味道。鸡汤清甜，鸡肉嫩滑，这个菜式颇为抵吃。