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2018-05-04
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今晚和家人去了 尖沙咀 I- Square 顶楼 优粤阁, 吃中式晚饭. 此餐厅环境高尚, 装修美观. 入门已见林林总总的佳酿.餐厅面积大, 极阔落, 无压迫感, 装修设计有气派 , 衬托优雅灯光 , 座位宽敞舒适, 更坐拥维港夜景, 侍应接待后, 迅速送来餐牌及开茶. 茗茶每位 $22-餐前小点虾片 $28, 好脆, 只是份量少. 台上装饰的古典瓷瓶好突出.我们加点了小食: 麦糖花生脆芋丝 $68芋丝炸得香脆, 混合麦糖甜甜的入口佳,巧手烧鹅 $180-热热的上台, 摆碟靓. 烧鹅皮烧得油亮脆皮, 皮香肉嫩, 连骨也带香.带子炒滑蛋 $158-带子味道鲜美, 材料正. 炒滑蛋又够香滑.蜜饯脆鳝球 $238- 鳝球烧烤至金黄色, 焗炉火力控制得好好, 不会焦.鱼肉肉质爽滑, 蜜饯调味佳, 好好食.南海煎蚝饼 $188 蚝饼煎得金黄色, 材料好份量适中, 微脆中带点烟韧, 拌点鱼露风味更佳, 和潮式的蚝饼形式有点不同.红炆斑头腩 $328-用窝仔上枱, 保持热量. 班腩滑, 少骨, 配蒜子, 调味够惹味. 很好.饭后甜品 菊花姜汁糕 $12
餐厅面积大, 极阔落, 无压迫感, 
装修设计有气派 , 衬托优雅灯光 , 座位宽敞舒适, 更坐拥维港夜景, 
侍应接待后, 迅速送来餐牌及开茶. 茗茶每位 $22-餐前小点虾片 $28, 好脆, 只是份量少. 台上装饰的古典瓷瓶好突出.
我们加点了小食: 麦糖花生脆芋丝 $68
芋丝炸得香脆, 混合麦糖甜甜的入口佳,
巧手烧鹅 $180-热热的上台, 摆碟靓. 烧鹅皮烧得油亮脆皮, 皮香肉嫩, 连骨也带香.
带子炒滑蛋 $158-带子味道鲜美, 材料正. 炒滑蛋又够香滑.
蜜饯脆鳝球 $238- 鳝球烧烤至金黄色, 焗炉火力控制得好好, 不会焦.
鱼肉肉质爽滑, 蜜饯调味佳, 好好食.
南海煎蚝饼 $188 蚝饼煎得金黄色, 材料好份量适中, 微脆中带点烟韧, 拌点鱼露风味更佳, 和潮式的蚝饼形式有点不同.
红炆斑头腩 $328-用窝仔上枱, 保持热量. 班腩滑, 少骨, 配蒜子, 调味够惹味. 很好.
饭后甜品
菊花姜汁糕 $12
入口清甜. 有菊花姜汁味.
生磨杏仁茶 $48 杏汁香, 是个又滑又甜的甜品.
这餐厅比一般酒楼贵, 不过食物方面颇有水准. 位置方便, 招呼朋友够大体又舒适, 可作推介之列.
套餐组合也吸引.
题外话/补充资料：
气派未足够, 因部份店员穿上悠闲服装, 不是穿统一制服好些吗?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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