影片
更多
2015-09-12
936 浏览
数日前相约欧洲旅游三个月后刚回港的 Stella 相聚，来到「筑地番本日式放题」吃晚饭。来过旺角 Deli 2 几次都是去妹记大排档，也有尝过地面的 Schwaz，开始发掘一下大厦里的其他餐厅也好。其实以前有去过在附近大厦的「番本」，见食物与推广都十分相似，相信是同一间公司的新分店吧？这里的晚市放题分为四个时段，当然越繁忙越贵，八时后的两个时段有两小时限制，相对没吃得那么赶。我们才点了一转食物，吃完都差不多有一个半小时了，还是晚一点前来，吃得比较轻松与舒服点。除了基本的放题食物以外，每位另加港币 $88 就可以升级，有非常吸引的红虾、北海道带子、池鱼王、剑鱼腩刺身无限追加，还有纽西兰羊架，帆立贝与法国蓝青口，多吃几件红虾与池鱼都抵回了。我们嘛，看著当然就受不住引诱啦。大大只的赤虾，由头到尾比手掌还要大得多，真心觉得很吸引。虾肉晶莹剔透、充满光泽；肉质肥美厚身，咬落爽脆弹牙，又带点柔软感与微微的黏性，鲜甜味突出。珍宝北海道带子，又真的是珍宝的大小，超厚多肉又大件，入口清凉，完全无腥味，实在是非常新鲜！不过带子本身的味道倒是比非珍宝那些较淡身一点…蘸一点点豉油就已完全遮盖了，记得留手别蘸太
数日前相约欧洲旅游三个月后刚回港的 Stella 相聚，来到「筑地番本日式放题」吃晚饭。来过旺角 Deli 2 几次都是去妹记大排档，也有尝过地面的 Schwaz，开始发掘一下大厦里的其他餐厅也好。其实以前有去过在附近大厦的「番本」，见食物与推广都十分相似，相信是同一间公司的新分店吧？这里的晚市放题分为四个时段，当然越繁忙越贵，八时后的两个时段有两小时限制，相对没吃得那么赶。我们才点了一转食物，吃完都差不多有一个半小时了，还是晚一点前来，吃得比较轻松与舒服点。
除了基本的放题食物以外，每位另加港币 $88 就可以升级，有非常吸引的红虾、北海道带子、池鱼王、剑鱼腩刺身无限追加，还有纽西兰羊架，帆立贝与法国蓝青口，多吃几件红虾与池鱼都抵回了。我们嘛，看著当然就受不住引诱啦。
赤虾、珍宝北海道带子、池鱼王、剑鱼腩刺身
103 浏览
1 赞好
0 留言
珍宝北海道带子，又真的是珍宝的大小，超厚多肉又大件，入口清凉，完全无腥味，实在是非常新鲜！不过带子本身的味道倒是比非珍宝那些较淡身一点…蘸一点点豉油就已完全遮盖了，记得留手别蘸太多。至于池鱼王就切得有点厚，咬落肉质非常结实有点嚼劲，但胜在肉质油润滑溜，鱼味亦够浓郁。在坊间大部份日式放题店里面供应的剑鱼腩当中，这里的剑鱼腩质素算有惊喜啊！常吃到的剑鱼腩都是一咬就雪水与盐水味大量渗出，这里可是没有这个状况发生，鱼肉味还很香喔。
三文鱼、油甘鱼、鲷鱼、希灵鱼、八爪鱼、北海道带子、原只甜虾、荣螺片、冰山贝、玉子刺身
166 浏览
2 赞好
0 留言
黄金焗蚝、汁烧原只帆立贝皇
51 浏览
0 赞好
0 留言
只是，蚝肉本身流出太多水份，底部太过湿润，在口感上扣了点分数，但整体来说，还是很不错的。
汁烧原只帆立贝皇，叫得帆立贝皇是代表大只吧，的确如此，而且贝肉非常厚身，入口非常丰足。酱汁有点像照烧汁的味道，咸中带微甜的很讨喜，贝肉都吸收满酱汁的精华，够入味又不会烧得太干。
香葱吞拿鱼手卷、香芒黄金大虾卷、筑地吞拿鱼海胆卷、鹅肝带子卷、三色花之恋
16 浏览
0 赞好
0 留言
四件创作卷物，包括「香芒黄金大虾卷」、「筑地吞拿鱼海胆卷」、「鹅肝带子卷」及「三色花之恋」。老实说我完全吃不到筑地吞拿鱼海胆卷上那小片的海胆和吞拿鱼味，倒是不知道从哪里沾来了芒果的味道…三色花之恋就还不错，三文鱼与油甘鱼包著饭团，上面铺满很多黑鱼子，饭粒分明柔软，湿润与结实度刚好。
芦荟杂锦鱼生沙律、虎虾天妇罗
35 浏览
0 赞好
0 留言
日式清酒煮蚬、忌廉煮法国蓝青口
32 浏览
0 赞好
0 留言
炭烧冬菇串、盐烧牛舌、盐烧黑豚肉串
27 浏览
0 赞好
0 留言
江户前黑松露温泉蛋、和风牛肉粒、牛油炒杂菌
32 浏览
0 赞好
0 留言
「和风牛肉粒」牛肉煮得很软腍，微甜酱汁调得还好，跟一般市面上放题店中的牛肉一样，中规中矩啦。
「牛油炒杂菌」的黑椒味偏重，但整体香气与味道还算 OK，咬落爽口不会太过湿。
炭烧纽西兰羊架
128 浏览
1 赞好
0 留言
炸朱古力香蕉、北海道 360 奶冻
29 浏览
0 赞好
0 留言
「北海道 360 奶冻」牛乳香气十足，味道又不会太甜，不错，就只嫌太结实，可以软滑细致点就更好。
芒果绵绵冰
95 浏览
1 赞好
0 留言
发现漏了为「炸鸡软骨粒」拍照，但不得不赞，这里的炸鸡软骨超好吃！新鲜热辣送上来，酥脆非常又惹味。此外，饮品方面，除了多款汽水与果汁，还有冷热日本千贺清酒、日本冰梅酒与朝日啤酒可以选择。
虽然以放题的基本价钱另加 $88 感觉有点肉赤赤，但加起来总数其实又不是很过份。而且红虾、帆立贝，以及其他刺身的质素都是很不错，炸物尤其出色，焗蚝、焗帆立贝也足料好吃，甜品有绵绵冰亦是有惊喜。就只嫌串烧和寿司有改进空间。环境方面，座位宽敞舒适，不算太拥挤，台面够大，最重要的还是干干净净。上菜超快，除了最后 Like 附送的红虾，其余就完全没漏过单。
八时或十时来吧，价钱比较便宜一点，又有两个小时较长。又或者，可以考虑港币 $238 的无限时段放题呢。
张贴
