影片
更多
2019-06-20
84 浏览
居酒屋向来都是我在收工后和朋友谈笑风生和小酌两杯的最佳场所，其令人舒适安心的环境可以令人放松身心。有日经过一整天的辛劳后，和朋友经过长沙湾， 看到这间居酒屋就二话不说入去了。一入到这间居酒屋就彷佛置身于日本之中，墙身砌满了各种啤酒和清酒的广告和照片，餐厅内可看到厨师的手艺，场内也播著各种日剧主题曲和日本流行曲， 一坐在座位上，拘谨的神经瞬间放松了。收工当然要饮啤酒，而辛劳的一天要配上苦涩的黑啤，这杯suntory premium malt's black是我的最爱黑啤之一，与其他黑啤不同的是，他偏甜和浓滑的口感十分适合大口大口饮,会令人一杯接一杯，停不了口。而食物方面首先要点串烧𩠌啤酒。第一串串烧是安格斯牛肉串，牛肉烧至三成熟，口感鲜嫩多汁， 厨师指少少调味，突显了安格斯牛肉浓烈的牛味。第二串是荔枝豚肉串，荔枝一入口即“爆汁”，甜味盖过了整个串烧，令人想立即咬多一口。第三串是京葱鸡肉串，鸡肉多汁嫩滑加上甜润香口的京葱和照烧汁，是经典中的经典。最后一串是豚腩串， 豚肉油脂分布合理，一层脂肪一层豚肉，油香四溢，是四串串烧中最惹味的。主食则点了鲷鱼浓汤稻庭乌冬，浓汤和乌冬分开上， 鲷鱼龙汤一
一入到这间居酒屋就彷佛置身于日本之中，墙身砌满了各种啤酒和清酒的广告和照片，餐厅内可看到厨师的手艺，场内也播著各种日剧主题曲和日本流行曲， 一坐在座位上，拘谨的神经瞬间放松了。
收工当然要饮啤酒，而辛劳的一天要配上苦涩的黑啤，这杯suntory premium malt's black是我的最爱黑啤之一，与其他黑啤不同的是，他偏甜和浓滑的口感十分适合大口大口饮,会令人一杯接一杯，停不了口。
而食物方面首先要点串烧𩠌啤酒。第一串串烧是安格斯牛肉串，牛肉烧至三成熟，口感鲜嫩多汁， 厨师指少少调味，突显了安格斯牛肉浓烈的牛味。第二串是荔枝豚肉串，荔枝一入口即“爆汁”，甜味盖过了整个串烧，令人想立即咬多一口。第三串是京葱鸡肉串，鸡肉多汁嫩滑加上甜润香口的京葱和照烧汁，是经典中的经典。最后一串是豚腩串， 豚肉油脂分布合理，一层脂肪一层豚肉，油香四溢，是四串串烧中最惹味的。
主食则点了鲷鱼浓汤稻庭乌冬，浓汤和乌冬分开上， 鲷鱼龙汤一上枱是沸腾翻滚的，把冰冻爽口的乌冬放上汤食，弹牙可口，而鲷鱼汤很清甜，鱼味十足，食完乌冬后我更喝完整碗汤呢。
然后小食点了明太子玉子烧和关东煮。 明太子玉子烧放在铁板上菜，上枱时还听到吱吱声。玉子够厚身而且充满蛋汁，调味是偏咸的，配上中间满满的明太子，有一丝丝细致的高雅风味。而关东煮是关西口味的，酱汁不会太咸，材料也够厚身，建议趁热食。
最后我点了软壳蟹天妇罗𩠌酒，软壳蟹外壳炸得十分脆身，中间蟹黄蟹味就十分香口松脆，除了软壳蟹，还有蕃薯天妇罗和粟米天妇罗，两者都充满新鲜蔬菜的清甜，也炸是不油不腻。
张贴
