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2019-01-16
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天气又降温了，大家要好好保暖。姐姐放假的日子，除了忙于处理家务，也数周没时间与老公大人拍拖... 趁昨晚天气不错，两口子来到铜锣湾 V Point 高层靓景的 Shabu Shabu Shiki，享用一顿精致美味的日式涮涮锅！ 同样位处登龙街上，V Point 比 Mid-Town 更方便易达，高层景观也更开扬；这晚来到30楼、主打日式涮涮锅／寿喜烧的 Shabu Shabu Shiki，使用高级日本食材的晚餐只由$348起，同时环境及服务又是一等一的好，性价比非常高！ 这里最驰名是全港独家供应的博多「华味鸟」鸡肉，晚市套餐价 $348，另外北海道「四元豚」五花腩的晚餐价也是 $348；牛魔们则可选择鹿儿岛黑毛A4和牛肩肉 (160g / $390)、鹿儿岛黑毛A4和牛西冷 (160g / $490) 或鹿儿岛黑毛A5和牛西冷 (160g / $690)。 优美环境下，店内还有北海道松叶蟹连同海老、大蚬的晚餐 ($790)，以及同时兼得鹿儿岛黑毛A4和牛西冷 (200g) 及海虾、带子的丰富晚餐。经过一番考虑，两口子决定选最丰富的和牛海鲜餐，加上「华味鸟」晚餐一起分享。 店内共有1
同样位处登龙街上，V Point 比 Mid-Town 更方便易达，高层景观也更开扬；这晚来到30楼、主打日式涮涮锅／寿喜烧的 Shabu Shabu Shiki，使用高级日本食材的晚餐只由$348起，同时环境及服务又是一等一的好，性价比非常高！
这里最驰名是全港独家供应的博多「华味鸟」鸡肉，晚市套餐价 $348，另外北海道「四元豚」五花腩的晚餐价也是 $348；牛魔们则可选择鹿儿岛黑毛A4和牛肩肉 (160g / $390)、鹿儿岛黑毛A4和牛西冷 (160g / $490) 或鹿儿岛黑毛A5和牛西冷 (160g / $690)。
优美环境下，店内还有北海道松叶蟹连同海老、大蚬的晚餐 ($790)，以及同时兼得鹿儿岛黑毛A4和牛西冷 (200g) 及海虾、带子的丰富晚餐。经过一番考虑，两口子决定选最丰富的和牛海鲜餐，加上「华味鸟」晚餐一起分享。
店内共有12款汤底，和风的有昆布清汤、香浓豆乳、柚子盐汤，以及味道清纯的鲣鱼高汤。洋风的有蕃茄高汤、海鲜高汤、牛肉清汤、咖哩汤；最后还有中华风的生姜豚肉汤、四川麻辣汤、药膳清汤，以及味道鲜浓的香浓白鸡汤。喜欢甜味或烧烤的，则可选寿喜烧～
选了鲣鱼高汤及香浓白鸡汤后，开始 Shabu Shabu 前，我们还点了一杯梅酒 ($78)，味道芬芳香甜，十分好喝；然后晚餐的其他食材也陆续上台了～
首先上台是「华味鸟」套餐，除了160g 博多「华味鸟」鸡肉，又有清甜美味的日本野菜盛合、自选赞歧乌冬或杂炊配香物，最后还有甜品。别看鸡肉份量不多，由于肥瘦适中，鸡皮也甚为弹滑可口，吃完都几饱的！
接著黑毛和牛海鲜餐也上台了，除了200g鹿儿岛黑毛A4和牛西冷，又有海鲜及帆立贝，日本野菜盛合，加上赞歧乌冬及甜品，女士吃完相当饱足了；真的不够也可以加$128起追加「四元豚」、「华味鸟」，或是$198起追加鹿儿岛黑毛和牛等～
食物上齐后，趁难得美景来张合照，然后忍不住要开动啰！肚子饿了，鸡肉又要花较长时间烹煮，所以先吃A4和牛吧～嫩红色的牛肉上，充满丰富的雪白油花，雪花分布均匀且密集，品质不比A5差太多，重点是不会太薄，放在热汤中拖几下，一转色就可食用，超美味啊～
由于和牛油脂丰富，开始煮牛时，不妨同时也烹煮蔬菜，一来间著吃菜，可以有效中和腻滞感，二来蔬菜在吸收油脂后，也会变得份外好吃。
吃到差不多，热汤中开始有了肉香，此时可以煮海鲜了！无论是巨大的帆立贝，还是巨大多膏的海虾，味道都十分的棒，嘴巴满足不得了。
别忘了还有「华味鸟」！这款全日本第一名的鸡种，养饲于天然环境，鸡只走动多，饲料也以大豆、海藻等混合而成，因此肉质嫩滑弹牙、味道鲜甜；即使烹煮时间较长，也不影响鸡肉口感。店内细心配上柚子胡椒，吃时沾一点份外美味！爱吃鸡肉的要来一试。
最后还有滑不溜口，沾上麻酱有点似吃肠粉的赞歧乌冬，以及临尾每人一杯香浓美味的黑芝麻雪糕，吃完非常满足了，连原本打算去再访 Via Tokyo 焙茶雪糕的念头，也打消了～特别一提，这里的午餐只由$138/位起，附近上班的有口福了！
最后回程时，在迷客夏重温了香甜好喝的大甲芋头鲜奶，就满足甜蜜而归。下一次的两口子约会，大概要在冲绳之旅回来后了；在这之前，大家都不要「胡乱去滚」啊！
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