蠔灣 (水星街)

营业中

休息中

近年爱上吃生蚝，虽然也试过很多不同产地及品种生蚝，但对生蚝认识仍然只是BB班。 为了想对它更了解，今天跟朋友来蚝湾吃餐豪蚝餐。 店子及枱面不大，但就在墙上贴上挂钩及在櫈下放了小篮，方便客人挂衫放袋，尽显细心今期餐厅主打法国生蚝，但也有其它产地，厨师会介绍各款生蚝特色及味道，客人可自行选择款式或厨师发办拼出大盘海鲜盘。Irish Gigas, Lambert, fine de Claire, pousse en Claire, Gillardeau, Majectic No.1 , 每款也超新鲜，并不是只得蚝加海水味，而系每款也有不同味道层次及口感，真的令人眼界大开。红虾肉质鲜甜弹牙，虾头内的膏更鲜味无比。珍宝size 巨蚬，煮熟后蚬肉仍胀卜卜十分大粒。表面看似一般，但一食就令人停不下来。 黑毛猪扒外层焦香内里肉嫩，加上松露酱汁，配合得天衣无缝好美味。用上鲜蟹肉配上松露煮成带鲜丶浓丶香意大利饭。