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2022-08-20
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暑假得7天，只能留港，决定食翻餐omakase 先，今次黎到中环既昶（音厂/畅）。昶解作日照长久，作为餐厅甚有意思，富正能量！到左餐厅，环境靓丽，soft music 令人感觉恬静写意～呢度除了厨师发办外，原来都有铁板烧选择。是晚系十六道既厨师法办白粟米冻汤作为16道盛宴开端，甚有惊喜，清新微甜，有少许一两粒白粟米，增添口感！伊佐木（isaki）夏季当造，加左草啫喱和食用花，上面也有葱花，吃起来柔软同滋味。室津蚝大大只，面上红色系番茄草啫喱，放入口，极新鲜，海水味足，咬落去很爽口呢！！实在令人回味！深海池鱼厚切刺身，肉质细嫩爽脆。银雪鱼银雪鱼面上铺左些炸大葱丝，烧一烧，油脂同鱼香更突出滋味！𩽾𩾌鱼肝cookie 包住，口感滑嫩细滑，入口即化赤海胆酥脆米饼作底，绵密润滑，口感丰富。鱼汤入口感觉有骨胶原感觉，相信熬了好耐，好喝！甜品时令水果为日本梨和蜜瓜，甜甜的，为十六道画上完美句号！整体而言，食物富心思滋味有惊喜，环境舒适高雅，服务体贴，omakase 优质之选！
暑假得7天，只能留港，决定食翻餐omakase 先，今次黎到中环既昶（音厂/畅）。
昶解作日照长久，作为餐厅甚有意思，富正能量！到左餐厅，环境靓丽，soft music 令人感觉恬静写意～呢度除了厨师发办外，原来都有铁板烧选择。
是晚系十六道既厨师法办
白粟米冻汤
作为16道盛宴开端，甚有惊喜，清新微甜，有少许一两粒白粟米，增添口感！
伊佐木（isaki）
夏季当造，加左草啫喱和食用花，上面也有葱花，吃起来柔软同滋味。
室津蚝
大大只，面上红色系番茄草啫喱，放入口，极新鲜，海水味足，咬落去很爽口呢！！实在令人回味！
深海池鱼
厚切刺身，肉质细嫩爽脆。
银雪鱼
银雪鱼
面上铺左些炸大葱丝，烧一烧，油脂同鱼香更突出滋味！
𩽾𩾌鱼肝
cookie 包住，口感滑嫩细滑，入口即化
赤海胆
酥脆米饼作底，绵密润滑，口感丰富。
鱼汤
入口感觉有骨胶原感觉，相信熬了好耐，好喝！
甜品
时令水果为日本梨和蜜瓜，甜甜的，为十六道画上完美句号！
整体而言，食物富心思滋味有惊喜，环境舒适高雅，服务体贴，omakase 优质之选！
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