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2021-09-07
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今晚黎到位于永光中心既寿司樱食饭，餐厅好有日式风格。今次我地叫左个Omakase，顺便同大家分享下我既食评。Omakase Gin $1280自制萝卜，姜及蒜头萝卜好爽口，姜好入味，蒜头用上木鱼花调味，好好味。前菜豆腐配麻酱和蟹膏等等，好特别，鲍鱼就煮得好入味，有海鲜鲜甜味，最后系温泉蛋，好滑，有蛋香。真鲷配上柚子皮同酱汁，入口好清新，好味。油甘鱼好肥美，第一片上面有鱼子，入口有好香鱼油香，刺身亦好厚。太刀鱼入口好弹牙，鱼肉配上蕃茄蒜蓉酱，好好味。粒贝爽口弹牙，海水味浓郁，仲好鲜甜。鲣鱼鱼肉上面用左酱汁，鱼肉好肥美，鱼香味好浓郁，好味。舞茸菇清汤清汤好香，菇味道唔算太浓，好饮。炸金鲷外皮炸得好脆，鱼肉嫩滑，鱼肉香味好特出，非常好味。另外亦有炸过既米，好特别。金目鲷鱼较鱼肉好滑，有鱼油香味，成个菜色亦都摆得好吸引。右口鱼右口鱼烧得好香，配上右口鱼边。鱼油浓郁，好好味。鲭鱼鱼味好特出，上面有昆布等等，味道好丰富。拖罗鱼味同油分好特出，上面仲有白虾，好味。北海道白海胆海胆好多，味道好浓好，十分鲜甜，入口即化，好好味。牡丹虾有虾头膏，虾子同乌鱼子，好浓味，好好味。鱼奶汤有豆腐，鱼肉等等，个汤唔
Omakase Gin $1280
自制萝卜，姜及蒜头
萝卜好爽口，姜好入味，蒜头用上木鱼花调味，好好味。
前菜
豆腐配麻酱和蟹膏等等，好特别，鲍鱼就煮得好入味，有海鲜鲜甜味，最后系温泉蛋，好滑，有蛋香。
真鲷
配上柚子皮同酱汁，入口好清新，好味。
油甘鱼
好肥美，第一片上面有鱼子，入口有好香鱼油香，刺身亦好厚。
太刀鱼
入口好弹牙，鱼肉配上蕃茄蒜蓉酱，好好味。
粒贝
爽口弹牙，海水味浓郁，仲好鲜甜。
鲣鱼
鱼肉上面用左酱汁，鱼肉好肥美，鱼香味好浓郁，好味。
舞茸菇清汤
清汤好香，菇味道唔算太浓，好饮。
炸金鲷
外皮炸得好脆，鱼肉嫩滑，鱼肉香味好特出，非常好味。另外亦有炸过既米，好特别。
金目鲷鱼较
鱼肉好滑，有鱼油香味，成个菜色亦都摆得好吸引。
右口鱼
右口鱼烧得好香，配上右口鱼边。鱼油浓郁，好好味。
鲭鱼
鱼味好特出，上面有昆布等等，味道好丰富。
拖罗
鱼味同油分好特出，上面仲有白虾，好味。
北海道白海胆
海胆好多，味道好浓好，十分鲜甜，入口即化，好好味。
牡丹虾
有虾头膏，虾子同乌鱼子，好浓味，好好味。
鱼奶汤
有豆腐，鱼肉等等，个汤唔算太浓，但有淡淡鱼香。
红豆奶冻
奶香好特出，好香滑，唔会太甜。
整体黎讲，寿司质素非常好，每一款都好有心思，味道好特出，今餐食得好开心。
张贴
