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2016-07-24
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之前也提及过原本打算八月游台东, 可惜朋友爽约, 结果去唔成, 不过最终也有另一位朋友陪伴, 但转飞去日本。日本当然也很好, 但都很记挂台湾各款美食, 咁岩有朋友相约食台湾菜, 还要是我一直都想去的台湾店, 当然不用考虑啦!〈茶木〉有不少分店, 今次选了中心点, 即是旺角分店, 担心人流众多要排队, 故吃个早一点晚餐, 来的时候的确可任坐, 环境清静, 坐了一会, 人流渐渐出现, 还越来越热闹。全店以白色和绿色为主调, 给人一种很简朴舒适的感觉, 环境光猛, 地方尚算阔落, 以四人卡座为主, 亦设有数排长沙发椅, 主要是二至四人位。台式餐厅的设计总是很吸引人细心观察, 等候区设有小木椅、绿色油画和植物, 感觉休闲舒服、付款处设一棵大树模型、墙上挂了画有线条画案的大黑板、玻璃栏上印了透明图案、白色的墙砖上有几格印上字的木砖等等, 而最吸引我便是那本设计精美的餐簿。餐簿封面画上一个食物地图, 翻开内页, 每版均印上色彩缤纷的菜式相片, 还有一些短句作介绍, 既富心思亦吸引, 未吃已令人垂涎三尺, 尤其是见到那张蜜糖砖块相片, 朋友极力推介, 必点之选。餐簿分门别类, 相当清晰, 有台式饮品
〈茶木〉有不少分店, 今次选了中心点, 即是旺角分店, 担心人流众多要排队, 故吃个早一点晚餐, 来的时候的确可任坐, 环境清静, 坐了一会, 人流渐渐出现, 还越来越热闹。全店以白色和绿色为主调, 给人一种很简朴舒适的感觉, 环境光猛, 地方尚算阔落, 以四人卡座为主, 亦设有数排长沙发椅, 主要是二至四人位。
台式餐厅的设计总是很吸引人细心观察, 等候区设有小木椅、绿色油画和植物, 感觉休闲舒服、付款处设一棵大树模型、墙上挂了画有线条画案的大黑板、玻璃栏上印了透明图案、白色的墙砖上有几格印上字的木砖等等, 而最吸引我便是那本设计精美的餐簿。
餐簿封面画上一个食物地图, 翻开内页, 每版均印上色彩缤纷的菜式相片, 还有一些短句作介绍, 既富心思亦吸引, 未吃已令人垂涎三尺, 尤其是见到那张蜜糖砖块相片, 朋友极力推介, 必点之选。餐簿分门别类, 相当清晰, 有台式饮品、甜品、主食、台式小吃和台风美食, 还有一张晚巿套餐, 选择众多。******************************
酱烧猪软骨面
$65
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友人也去过几次茶木的不同分店, 吃过招牌红烧牛肉面和香辣牛肉面, 故今次想试下酱烧猪软骨面 Marinated Stewed Pork Brisket Bone in Noodle ($66)。上枱已闻到浓郁的香气，汤底色泽浓厚，带点油光，先呷一口，热辣辣，味道香浓，但不会过咸，且不算油腻，不错!
阔身的面条 烟烟韧韧，挺有嚼劲，口感不俗，但挂汤汁力较弱，还是喜欢舀一大羹汤，放上面条大啖同吃，毫无仪态，哈!
猪软骨 份量不多，约有三件，每件均连带着爽脆的软骨 和富胶质的猪筋，而腍嫩的肉质亦夹杂着一些滑嘟嘟的肥膏，烹调得相当入味，味道浓郁。******************************
樱花虾牛乳泡高山菜
$58
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再来一客新出的樱花虾牛乳泡高山菜 Sakura Shrimp and Vegetables in Milky Soup ($58), 上枱时已闻到香浓的牛乳味，看似味道浓郁，但……高山菜 半浸在奶白色的牛乳 中，菜面放了一大堆樱花虾干，卖相一般。
先试一啖牛乳，味道没有预期中浓郁，略为稀身淡味，至于娃娃菜 则略为生，爽口清淡，不够入味，未能尝到牛乳的味道，两者分离，唯一伴些咸香的樱花虾干 会较吸引。******************************
鲈鱼义式青酱手作面
$74
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手作面加入不少杂菌，面头放了一块大小中等的鲈鱼扒，份量适中。鲈鱼扒 煎至底面金黄，鱼皮虽不算香脆，但肉质片片分明，扎实而不散烂，鲜嫩兼带点爽口，不错!
手作面 果然不同，不规则的面条感受到手作的一份情，质感烟烟韧韧，挺有嚼劲，而青酱稀稠度和份量亦合宜，紧紧挂在面条上，吃起来不致漏滞，伴埋爽口兼富有菇香的杂菌，味道和口感都吸引，唯独是略为偏油一点，美中不足。 ******************************
登登登登! 万众期待的蜜糖砖块终于出场，色彩缤纷的卖相果然非常吸引，未吃已给人一种甜蜜蜜的感觉，so sweet! 友人之前已试过芒果香草蜜糖砖块, 故今次要试另一款口味, 拣了一客石板街朱古力蜜糖砖块 Rocky Road Chocolate Honey Toast ($74)。
石板街朱古力蜜糖砖块
$74
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蜜糖砖块 共有三层厚切的吐司，顶头是一大球朱古力蛋糕，淋上鲜奶油，周边还有细细粒的棉花糖 和新鲜的士多啤梨，再插上翠绿的薄荷叶 和一块印有自己品牌的朱古力片，丰富得很。
分把雪糕 分半，取起第一层吐司，内里原来是一砖砖涂上蜜糖的小砖块，香脆甜美，取一件来蘸上香浓的朱古力雪糕 和柔顺的甜奶油， 又冻又暖，又脆又滑，还夹杂稍稍烟韧的棉花糖，相当滋味，难怪是餐厅的人气王牌，隔离左右总有一砖，哈!******************************
阿里山乌龙黑糖奶盖
$33
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一层以奶油 打成的奶泡覆盖整杯阿里山乌龙茶，面头再洒上一些起司粉，友人又试轻吻奶盖一下，绵绵的奶泡涂满咀巴，这杯阿里山乌龙黑糖奶盖 Brown Sugar Alishan Oolong Tea with Salted Cream ($33)真有趣!
未拌匀之前呷一口，满载奶油 的香甜; 用饮管啜一口，茶味香浓，甜而回甘。奶油渐渐溶入茶中, 索性把两者融为一体，奶香茶味兼备，并不甜腻，亦冰凉透心。******************************
洛神洋甘菊茶
$38
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另点了一壶洛神洋甘菊茶 Roselle and Chrysanthemum Tea ($38), 以一个透明的茶壶盛载上枱，再配上一个小茶杯，挺优雅。以 Lipton 茶包作茶底，配上大量的洋甘菊，还有一些洛神花干，茶色艳红。
花茶以小蜡烛边煲边喝，呷一口，温暖顺喉，充满洋甘菊的幽香，酸酸甜甜有助消化，用来伴甜品最适合不过，也忍不住舀些洛神花干试试，烟烟韧韧，酸咪咪的味道最岩我口味。------------------------------
虽然今个假期去唔到台湾, 朋友爽约的确有点失落……但今晚可与朋友一起优闲尝台湾菜也是一件乐事。生活上的确有很多乐事, 单单欣赏餐店每一个角落、所用的餐具和各样的摆设, 也很吸引, 加上有位风趣幽默的友人相伴, 我也感到幸福•美味。
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