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2014-12-26
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获得米芝莲一星既Upper Modern Bistro, 听倒友人试过又唔错, 所以前来到访.一早订左二人星期六食brunch, 地方算易揾. 店舖外简简单单以灰色为主调.店内装修优雅有面包送上, 好鬼硬同唔热, 失望Set Brunch 11:30am-3:00pm (包每人香槟一杯+共食8款小食+每人一个主菜+每人任选三款甜品)20-21/12 (每人 $460+10 %), 25-28/12 Festive Brunch (每人 $480+10%), 平日(每人$390+10%)*******最少二人起*********香槟几好饮, 冰冻, 有果味易入口 (a) To share (共食8款小食)(1) Oyster Ponzu (生蚝配柚子酱油)----生蚝算新鲜, 醤油似一般醤油味, 味道普通(2) Foie Gras crème brulée (鹅肝焦糖布丁配面包脆块)----唔系热既, 表层系脆焦糖, 内层系软滑鹅肝慕丝, 配脆饼食, 口感味道很好 *******************跟住系三款沙律---有骗钱既感觉, 沙律个底差唔多, 只系加小小野扮另一度小食,
一早订左二人星期六食brunch, 地方算易揾. 店舖外简简单单以灰色为主调.
店内装修优雅
有面包送上, 好鬼硬同唔热, 失望
Set Brunch 11:30am-3:00pm (包每人香槟一杯+共食8款小食+每人一个主菜+每人任选三款甜品)20-21/12 (每人 $460+10 %), 25-28/12 Festive Brunch (每人 $480+10%), 平日(每人$390+10%)*******最少二人起*********
香槟几好饮, 冰冻, 有果味易入口 (a) To share (共食8款小食)
(1) Oyster Ponzu (生蚝配柚子酱油)----生蚝算新鲜, 醤油似一般醤油味, 味道普通
(2) Foie Gras crème brulée (鹅肝焦糖布丁配面包脆块)----唔系热既, 表层系脆焦糖, 内层系软滑鹅肝慕丝, 配脆饼食, 口感味道很好
*******************跟住系三款沙律---有骗钱既感觉, 沙律个底差唔多, 只系加小小野扮另一度小食, 过份, 一餐唔洗重复食三碟差唔多既沙律吧!!!!! 同埋有d沙律菜唔太新鲜*******************(3) Red fruit & Cherry Tomato salad (生果 "士多啤梨, 蓝莓" 配樱桃番茄沙律)-----沙律好普通, 只系加 d 士多啤梨, 蓝莓而已!!!!!!
(4) Prawn & Octopus salad, Romaine, citrus & almond dressing (虾, 八爪鱼, 罗马生菜配柑橘和杏仁汁)----沙律好普通, 只系加 d 开边细只虾同薄片八爪鱼而已!!!!!!!
(5) Fish market ceviche (柠汁腌鱼生配沙律菜) ----沙律好普通, 只系加 d 用柠汁/酱油腌左既"薄片八爪鱼, 鱼肉片同三文鱼子"而已!!!!!
(6)Smoked salmon toast, Avruga (熏三文鱼烤面包配西班牙希灵鱼子酱)------只系普通三文鱼子并唔系Avruga, 整体味道正常无惊喜.
(7) Pig's trotter dip, Croûtons(猪蹄沾配面包脆块)----面包脆块又出现场!!!!!!点解唔配其他野....好似d 野食不断重复. 配暖既猪蹄肉蓉, 味道偏下
(8) Mussels marinère champagne sauce (法式青口配香槟汁)----青口系迷你size, 偏小小腥, 酱汁味道偏淡同稀, 麻麻地!
(b) Choose your Main course (每人8选1主菜)(1) Eggs of your choice from "A la carte"----Egg Benedict, 2 poached eggs, Hollandaise & baby spinach with main lobster----用似呼拉圈形状既炸面包配水煮嫩蛋,菠菜,龙虾肉,荷兰汁
荷兰汁淡味, 龙虾肉无咩味,
水煮嫩蛋蛋味浓,
呼拉圈炸面包虽然设计新鲜, 脆口, 但唔能够好似正常面包吸蛋汁, 整体一般.
(2) Squid Ink Risotto, Octopus, scallops with rosemary (墨鱼汁饭，章鱼，扇贝迷迭香)---味道普普通通, 无惊喜
(c) Tray of Pastries (每人任选三款甜品)甜品有7款选择--(由左至右)朱古力蛋糕, 芝士蛋糕, 榛子饼, 苹果果冻, 什果挞, Tiramisù 蛋糕, 开心果蛋糕,我地除左榛子饼无选, 其他每样一件试下
Tiramisù 蛋糕 (上)----蛋糕比较硬, 味道正常.开心果蛋糕 (右)-----饼底有杏仁味, 中层开心果慕丝味淡, 整体味道尚可.
朱古力蛋糕(左)------极普通朱古力蛋糕一个
芝士蛋糕 (左)-----芝士蛋糕硬唔新鲜, 饼底淋.苹果果冻 (中)------唔好食.
什果挞 (右)------蓝莓发霉!!!!!!!!
***************甜品全部新鲜度一般, 味道普通或偏下, 失望!!!*********总结:
可能下次试下正常午餐或晚餐会比例好d
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