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2013-05-16
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在此感谢店方的邀请，来到了天后的一间台式木锅店，来一试其水准。餐厅的地方也相当便利，天后港铁站一出后，走没多久便到了。餐厅走的是小店的路线，不算是太大，但空间感也足够。进门后的左边和右边皆是取餐的位置，进门的是取饮品，菜类和面食类的; 左边的则是取酱汁，丸类和其余的选择。丸类和别的选择就是放在冻柜内，麻雀虽小，但五脏俱全，当晚每一款吃了不够一粒的分量已经饱得棒着肚子走了，冻柜内每一款食物皆有名牌展示着配料的名字。地方是干净企理的，感觉有点似是HI-POT那种路线, 但就是不会有人来人往的忙碌感, 拿火锅配料也多要排队的感觉, 就是可以优雅的打边炉吧。当晚就是坐在一张颇为舒适的二人桌。气氛也不错，很适合三五知己聊天，当晚看见有不少上班族也在这里吃火锅。打打边炉，聊聊天也是一种乐趣，减减压吧。火锅的模式是一人一锅的, 在每人的右上角会有一个圆形的电池炉, 上面还印了'一锅'的字样。一人一锅就是比较卫生, 而且自由度比较高, 可选择自己喜欢的汤底。汤底: 汤底一共有8款, 原本是想要点的是牛乳汤底, 但心想这是一间台式的火锅店, 是应该点一个台式汤底吧, 点了台湾麻辣锅, 平常吃的辣度是中
当晚就是坐在一张颇为舒适的二人桌。气氛也不错，很适合三五知己聊天，当晚看见有不少上班族也在这里吃火锅。打打边炉，聊聊天也是一种乐趣，减减压吧。火锅的模式是一人一锅的, 在每人的右上角会有一个圆形的电池炉, 上面还印了'一锅'的字样。一人一锅就是比较卫生, 而且自由度比较高, 可选择自己喜欢的汤底。
汤底: 汤底一共有8款, 原本是想要点的是牛乳汤底, 但心想这是一间台式的火锅店, 是应该点一个台式汤底吧, 点了台湾麻辣锅, 平常吃的辣度是中小辣左右,选了餐牌辣度最低的微辣, 店员告知其实也是有BB辣的, 但就吃微辣好了。姊妹点的是养生蕃茄汤, 其余的还有牛骨,猪骨, 蔬菜汤底。虽然说是微辣的, 但边吃边有辣劲, 到中间也忍不住要捞起部分辣油和辣椒,但姊妹在吃我的锅时也是津津有味的, 看来假如再吃的话, 便要点BB辣了。姊妹的蕃茄汤底带微酸, 在自助晚餐的前提下, 来一个开胃的汤底也有优势的。
自助餐的价钱是是包括了火锅，一分肉，任食自助吧和饮品吧，一杯Haagen Daz雪糕。而那份肉的价钱就是按照所点肉质的级数。猪，牛，羊，鸡一应俱全。牛的价钱是$180-$450,除了我所点的去骨牛小排外 (中价)，还有雪花牛肉至肉眼的级数; 猪的话价钱是$180-$270等等，我所点的是中价的日本直送松阪猪肉，其他选择还有培根猪和黑豚猪;羊肉价位是$225而鸡肉则是$180。所点的猪肉和牛肉皆是每一块自成一卷的，所以碟中放满了一卷卷的，肉质也算是不错，发现放久了虽然一卷的会变得不成形，但牛肉的味道就是会比较出色。
自助吧: 食物款式多达几十款，在此特别推荐几款我喜欢的。这里可算是我见过最多包心丸的地方，除了典型的芝士以外，也有十多款吧，据知每颗成本不低。但真不是每款也是我的心头好，在众多款式中，最喜欢的是羊肉包心丸，外围雪白白滑，内面则是羊肉碎，充满肉汁，而不过膻，好吃而特别。另外一款我喜欢的是贡丸，要做到出色的贡丸其实不易，猪肉丸的部分要够肉香，冬菇也要做好绿叶的辅助角色，一咬下去便大赞好吃。另外蔬菜的款式多而好吃，特别是生菜，就是有一分自然而来的清甜。 可惜面类的水准是不比以上的出色，所用的出前一丁是'餐厅专用'的，较平常吃到的要糊身。
酱汁 & 饮品: 打边炉的话，其实酱汁从来也是很重要的调味，一锅酱汁的选择十分多，总会找到合适的吧---酱油，葱，芝麻酱，蒜蓉等等。我的选择是酱汁，蒜蓉，芝麻酱和炸蒜，加一点点的辣椒，已是浓郁的调味。饮品的话，也是这儿的卖点吧，除了台式啤酒以外，各种汽水和三款冻饮也是任饮的。难得的是汽水皆是樽装的，自己和不少朋友也是喜欢樽装过于罐装的，躺卧在冰阵的表面上，我喝到的可乐还是大樽装的，不容易喝完。平常食量不多的姊妹于这个晚上喝了三樽汽水呢，真不简单。
甜品: 最后结尾就是以一杯Haagen Daz雪糕作完结, 相信成本也不低吧。有三四款大路口味选择, 我点的是我最喜欢的曲奇口味。小杯装的小匙已在内面, 融的节奏不算不太, 轻易挖完一口又一口, 虽然火锅吃得饱, 但我还是不客气的完成整杯了, 吃过了饱足的火锅后, 来一杯雪糕, 是热后来一点冷, 成了强烈的对比, 是一个美好的句号吧。
总的而言，这次是一顿相当有特色的一人一锅晚餐，后来得知原来餐厅的一卖点是经营时间是至很晚的，每日共分三场，每场是2小时分别是6-8pm; 8:30-10:30, 最后一场则是10:30。最后的一场宵夜时段，城中应该是没有多少吧。消费: $0
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