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2023-05-12
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位于大角咀的 COBALT 餐厅，以其简约的设计和蓝色装潢主题吸引著顾客。这家酒吧西餐厅主打欧陆菜，并提供亚洲口味的菜肴，与美酒配搭更能增添滋味。由于今次开车过来，无法品尝他们琳琅满目的酒单。不过，我们点了几道美味的佳肴。首先，我们品尝了明太子蟹肉天使面。这道菜的融合独特，味道鲜美。浓郁的奶油酱汁把每根天使面都包裹得恰到好处，而明太子的咸香和蟹肉的鲜甜完美交织，让人陶醉其中。接著，我们享用了烤法式羊架配薯菜。老婆选择了七成熟的烤法，侍应提醒我们这样的烹调方式可能会让肉质稍显干燥。但我们觉得口感还不错，表面的鲜嫩红色和内部保留的肉汁都令人赞叹。特别值得一提的是羊架的酱汁，清香的酒味与羊肉相得益彰。最后，甜品环节，我们选了特浓比利时朱古力心太软。这道甜品简直美味至极！心太软蛋糕烘焙得恰到好处，外层酥脆，里面流心朱古力香浓无比。搭配云呢拿雪糕，口感层次丰富。雪糕上的真云呢拿子更显出餐厅的用心，而非用香精香油取巧。COBALT 餐厅的每一道菜都彰显了细致的心思，从食材选择到烹调方式，都令人惊艳。
首先，我们品尝了明太子蟹肉天使面。这道菜的融合独特，味道鲜美。浓郁的奶油酱汁把每根天使面都包裹得恰到好处，而明太子的咸香和蟹肉的鲜甜完美交织，让人陶醉其中。
接著，我们享用了烤法式羊架配薯菜。老婆选择了七成熟的烤法，侍应提醒我们这样的烹调方式可能会让肉质稍显干燥。但我们觉得口感还不错，表面的鲜嫩红色和内部保留的肉汁都令人赞叹。特别值得一提的是羊架的酱汁，清香的酒味与羊肉相得益彰。
最后，甜品环节，我们选了特浓比利时朱古力心太软。这道甜品简直美味至极！心太软蛋糕烘焙得恰到好处，外层酥脆，里面流心朱古力香浓无比。搭配云呢拿雪糕，口感层次丰富。雪糕上的真云呢拿子更显出餐厅的用心，而非用香精香油取巧。
COBALT 餐厅的每一道菜都彰显了细致的心思，从食材选择到烹调方式，都令人惊艳。
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