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2017-04-28
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每个月的月底是跟另一半的纪念日, 我们会轮流在网上搜寻餐厅及订座, 今个月又到我了今晚订了位于亚士厘道的西餐厅, 先乘电梯上19/F, 在电梯上升期间已经慢慢看到尖沙咀的夜景, 到达门口后便等候侍应安排坐位, 入座后侍应先为我们铺上餐巾, 其后问我们需否先点饮品, 西餐的正统礼仪, 未进食已经感受到饮品点了一杯无酒精Fruit Tea Cooler, 果茶配上几款果汁混在一起, 带生果粒充满热带风味头盘先点一份香烧日本吞拿鱼腩沙律, 加上黑醋汁的沙律菜配上菠萝及蕃茄粒, 特别之处是沙律中竟然发现有荔枝味的爆珠, 主角鱼吞拿鱼腩共八件, 四四方方的放在底部, 并加上淡淡的wasabi沙律酱酱汁, 味道没有被抢, 吞拿鱼腩煎得香脆, 鱼肉爽实, 味道越咬越出, 仲可以将吞拿鱼自行压碎跟沙律菜一起进食食完第一道冷盘, 店员便换上另一只碟, 没有任何污迹的新碟子, 是热的松露煮日本年糕, 年糕本身带点咸咸的味道, 每一块都切得够薄, 酱汁可以完完全全地黏在年糕上, 口感除了应有的烟靱外, 更带来多一份软滑, 松露酱内加上洋葱及白酒在等候另一道菜的期间, 侍应亦不忘帮我们更换新碟此店的厨房是Op
今晚订了位于亚士厘道的西餐厅, 先乘电梯上19/F, 在电梯上升期间已经慢慢看到尖沙咀的夜景, 到达门口后便等候侍应安排坐位, 入座后侍应先为我们铺上餐巾, 其后问我们需否先点饮品, 西餐的正统礼仪, 未进食已经感受到
饮品点了一杯无酒精Fruit Tea Cooler, 果茶配上几款果汁混在一起, 带生果粒充满热带风味
头盘先点一份香烧日本吞拿鱼腩沙律, 加上黑醋汁的沙律菜配上菠萝及蕃茄粒, 特别之处是沙律中竟然发现有荔枝味的爆珠, 主角鱼吞拿鱼腩共八件, 四四方方的放在底部, 并加上淡淡的wasabi沙律酱酱汁, 味道没有被抢, 吞拿鱼腩煎得香脆, 鱼肉爽实, 味道越咬越出, 仲可以将吞拿鱼自行压碎跟沙律菜一起进食
香烧日本吞拿鱼腩沙律
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香烧日本吞拿鱼腩沙律
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松露煮日本年糕, 年糕本身带点咸咸的味道, 每一块都切得够薄, 酱汁可以完完全全地黏在年糕上, 口感除了应有的烟靱外, 更带来多一份软滑, 松露酱内加上洋葱及白酒
松露煮日本年糕
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此店的厨房是Open kitchen, 亦分开冻房及热食两边, 眼见大厨都是亲力亲为为食客煮菜
Bb乳鸽, 味道非常入味, 相信是腌制时间长, 带上少少酒香, 肉质嫩滑, 中式乳鸽食得多, 西式都是第一次, 食起上黎时不觉得困难
艾迪乳鸽
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黑松露磨菇汤, 加入大量野菌加入打成碎, 口感实在, 再加上适量黑松露酱点缀, 亦唔会盖过野菌味, 整体味道更为特出, 汤够晒热, 第一口更是烫口
黑松露磨菇汤
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忌廉鲍鱼冬阴海鲜汤
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先食一点菠萝后才食猪肋肉条, 隔著进食, 目的是减低油腻感, 菠萝粒加上香叶, 多了一份香气, 猪肋条外脆内软, 切下去时肉汁更慢慢流出, 一客6-7条, 多人分享绝无问题
烧西班牙黑毛猪肋肉条
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烧美国牛肉眼配茄汁扁意粉
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烧美国牛肉眼配茄汁扁意粉一
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