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2010-01-06
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大西北之行接近尾声，路经屯门友爱邨，发现大鸡大超级鸡排仍未收工，依稀记得阿姨曾经话这里的炸鸡好吃，口痕痕下买下一包试试。选择了大鸡大超级鸡排 ($17)，见阿姐将两大块去皮炸鸡排放落油镬翻炸，然后看著计时器，钟声一响即捞起，洒上胡椒粉、辣粉 (味精粉?) 后，再剪成小块，是公式化的作业摸式。热辣辣的炸鸡件份量不少，看似相当吸引，事实食落又是另一回事，由于鸡排老早已经去皮，没有皮下脂肪的精华，一炸再炸令肉质变成更鞋更干，外层的炸粉虽脆口，可惜同时亦代表「肥腻」和「热气」，而且炸粉与鸡肉不太相连，弄至整个纸袋也是碎，味道调较上更严重偏咸，彻头彻尾的不合格，还是不要跟台湾的大鸡排比较好了。吃罢看看手表，刚好十二点，就在安定的轻铁月台上，跟最爱说一句 Happy New Year！
选择了大鸡大超级鸡排 ($17)，见阿姐将两大块去皮炸鸡排放落油镬翻炸，然后看著计时器，钟声一响即捞起，洒上胡椒粉、辣粉 (味精粉?) 后，再剪成小块，是公式化的作业摸式。
热辣辣的炸鸡件份量不少，看似相当吸引，事实食落又是另一回事，由于鸡排老早已经去皮，没有皮下脂肪的精华，一炸再炸令肉质变成更鞋更干，外层的炸粉虽脆口，可惜同时亦代表「肥腻」和「热气」，而且炸粉与鸡肉不太相连，弄至整个纸袋也是碎，味道调较上更严重偏咸，彻头彻尾的不合格，还是不要跟台湾的大鸡排比较好了。
吃罢看看手表，刚好十二点，就在安定的轻铁月台上，跟最爱说一句 Happy New Year！
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