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2016-01-18
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一年之始，趁著假期为自已安排了一个元旦赏风景、尝海鲜之游。吉澳有香港桂林之称，一直是心仪的游览地方，可惜到吉澳的街渡只限于在禁区之内的沙头角码头乘搭，没有禁区纸者不能擅进，第二个前往方法是自行租船，当然包船费用不平宜，要组织十多名志同道合的人更难，于是采取第三个方法 — 参加承办本地游的旅行社。许多年没尝过团餐了，游毕荔枝窝后，我们的船驶进了吉澳，实行先吃饱再游览。「益民」不是吉澳唯一的餐厅，不过可见大、小到访的旅行团都在此处用餐。右左两层高的小村屋都属「益民」的范团，在宁静的吉澳算是挺有规模的了。楼下一层暂未有团光顾，桌子排列整齐，而我们一团被编排在楼上一层用餐，小屋内还设有露台，风景不错！先来任吃的柴鱼花生粥，跟米饭都是任吃的。柴鱼花生粥稠密，味道则较清，柴鱼与花生用量不多，只能收轻轻提味之效！白切嫩肥鸡果然没欺人，鸡肉做得非常嫩滑，亦不会过份油腻，仅以小量葱油吊味，已能领略鸡中滋味！黄芽白经轻灼后保持爽劲，虽放上点点蚝油，却难以调和寡意，不过城市人难得吃得清淡，从健康出发，少盐少油未尝不是好事。虾只虽不大，但味道也鲜美，团友们吃得非常投入，最后一虾不留！吉澳海域经常可捕获的大尾鱿
许多年没尝过团餐了，游毕荔枝窝后，我们的船驶进了吉澳，实行先吃饱再游览。
「益民」不是吉澳唯一的餐厅，不过可见大、小到访的旅行团都在此处用餐。右左两层高的小村屋都属「益民」的范团，在宁静的吉澳算是挺有规模的了。
楼下一层暂未有团光顾，桌子排列整齐，而我们一团被编排在楼上一层用餐，小屋内还设有露台，风景不错！
先来任吃的柴鱼花生粥，跟米饭都是任吃的。
柴鱼花生粥稠密，味道则较清，柴鱼与花生用量不多，只能收轻轻提味之效！
白切嫩肥鸡果然没欺人，鸡肉做得非常嫩滑，亦不会过份油腻，仅以小量葱油吊味，已能领略鸡中滋味！
黄芽白经轻灼后保持爽劲，虽放上点点蚝油，却难以调和寡意，不过城市人难得吃得清淡，从健康出发，少盐少油未尝不是好事。
虾只虽不大，但味道也鲜美，团友们吃得非常投入，最后一虾不留！
吉澳海域经常可捕获的大尾鱿，证明靠海食海绝对不赖。尽管不是大尾鱿的季节，碟上的鲜鱿也甚为厚身、爽口及鲜甜。而芡汁调味不浓，令西椒味道自然，兼以爽口的质感示人。
跟著也是一道海鲜菜式 — 蒜蓉粉丝蒸元贝。
元贝绝对是迷你版，肉质及甜度无疑未能与大元贝媲美！
清蒸鲳鱼实在令人叫好！鱼味清鲜、肉质幼滑，仅以葱段及少许豆豉清蒸，豉油亦偏淡，可是鲜美却此中寻。老公跟我完全不客气，见团友们纷纷放下筷子，三爬两拨把锠鱼吃得一干二净！
最希望一试的吉澳名物 — 秘制墨鱼丸出场了。
每一个丸子都是人手制作，再以蒸的方法制作而成，相信风味与坊间的截然不同。
听闻秘制墨鱼丸除采用墨鱼外，还加入了猪腩肉、果皮和马鲛鱼，使黏性更强，怪不得墨鱼丸爽劲不强，反而绵密的黏性更为突出，味道以鲜为主，而我最爱的是一粒粒的墨鱼肉，非常弹牙！
肉排的肉质较为粗硬，豉油的味道不强，反而隐隐吃出酸梅的味道来，大抵是我的舌头出了问题吗？！
团友们饭后赶快游览景点去，而我和老公则暂时离开团队，沿著400多级楼梯走上吉澳的最高点，一睹这香港桂林的美丽景色。
可享美景、品尝地道海鲜餐的一日游，2016 元旦将会是一个好的开始！
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