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2022-03-05
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小编即将「又大一岁」，屋企人book咗 lunch omakase 同我哩个老人家庆祝。『Omakase - 如月kisaragi 』$680。🥗头盘/沙律 1️⃣明太子沙律2️⃣合桃小鱼子3️⃣腌姜、山葵、辣蒜头4️⃣日本水菜沙律 （有少少wasabi味）6️⃣日本水果番茄7️⃣深海池鱼8️⃣矶烧鲍鱼（半只） 煮咗6-8个钟，上面仲有浓浓嘅鲍鱼干酱⋯⋯🥓茶碗蒸/ 烧物 1️⃣蒸水蛋虽然无上次咁热辣辣，但都滑嘟嘟！入面仲有年糕同银杏2️⃣西经烧深海池鱼，面豉酱腌两、三个钟，烧到外脆内软，无咩鱼油，比较干身，但够香口⋯⋯🍣寿司/ 刺身 （👷🏽♀️啲名系我听到咩，就打个同音字，唔知系唔系咁写👷🏽）1️⃣蜜柑鲷寿司配海带酱 —— 肉质比较淋身2️⃣金木鲷寿司 —— 烧香咗个皮，带岀油香，上面仲加咗柚子皮3️⃣鲠白鱼腩寿司 —— 肉质清爽，配上胡麻柚子酱4️⃣带子天妇罗配紫菜 —— 半粒带子，可惜炸耐咗少少，带子肉老咗啲5️⃣池鱼仔寿司 —— 上面加咗少许wasabi，虽然师傅话肉质比较淋，但其实都有少少爽6️⃣「听唔清楚名子嘅鱼」，有紫菜包住，肉质比较烟韧7️⃣关鲭鱼寿司 —— 系野生鲭鱼，加咗腌制白昆布（酸酸甜甜），鱼肉比较烟韧带少少筋8️⃣牡丹虾寿司 —
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『Omakase - 如月kisaragi 』$680
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🥗头盘/沙律
1️⃣明太子沙律
2️⃣合桃小鱼子
3️⃣腌姜、山葵、辣蒜头
4️⃣日本水菜沙律 （有少少wasabi味）
6️⃣日本水果番茄
7️⃣深海池鱼
8️⃣矶烧鲍鱼（半只） 煮咗6-8个钟，上面仲有浓浓嘅鲍鱼干酱
⋯⋯
🥓茶碗蒸/ 烧物
1️⃣蒸水蛋
虽然无上次咁热辣辣，但都滑嘟嘟！入面仲有年糕同银杏
2️⃣西经烧深海池鱼，面豉酱腌两、三个钟，烧到外脆内软，无咩鱼油，比较干身，但够香口
⋯⋯
🍣寿司/ 刺身
（👷🏽♀️啲名系我听到咩，就打个同音字，唔知系唔系咁写👷🏽）
1️⃣蜜柑鲷寿司配海带酱 —— 肉质比较淋身
2️⃣金木鲷寿司 —— 烧香咗个皮，带岀油香，上面仲加咗柚子皮
3️⃣鲠白鱼腩寿司 —— 肉质清爽，配上胡麻柚子酱
4️⃣带子天妇罗配紫菜 —— 半粒带子，可惜炸耐咗少少，带子肉老咗啲
5️⃣池鱼仔寿司 —— 上面加咗少许wasabi，虽然师傅话肉质比较淋，但其实都有少少爽
6️⃣「听唔清楚名子嘅鱼」，有紫菜包住，肉质比较烟韧
7️⃣关鲭鱼寿司 —— 系野生鲭鱼，加咗腌制白昆布（酸酸甜甜），鱼肉比较烟韧带少少筋
8️⃣牡丹虾寿司 —— 上面加咗用虾头壳炒香嘅酱（少少干身），入口超浓郁，牡丹虾肉身厚又爽口
9️⃣大拖罗 —— 烧香嘅鱼肉，带岀阵阵油香，紫苏叶同紫菜，有少少中和作用
🔟 海胆三文鱼籽丼饭 —— 用北海道白海胆、三文鱼籽自家腌过，比较鲜甜，无咁咸，上面仲有柚子皮
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🍲汁物/汤
1️⃣蚬肉汤面豉汤
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🍰甜品
1️⃣芒果芝士蛋糕 —— 仲有啖啖芒果肉 ，芝士味比较轻，唔会好腻
2️⃣适逢小编生日，仲有个正正方方嘅小蛋糕；有蜡烛之余，仲有朵玫瑰花🌹
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📍 鮨美澄 (元朗) Sushi Misumi
元朗建德街26号益利大厦地下7号舖
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【小编的话】
➡️原来「冯师傅」已经无做，今次lunch系新师傅 ；（第二次食）食物继续都新鲜可口，秘制嘅酱汁，有唔少有惊喜
➡️lunch嘅omakase $680，当然无晚餐咁丰富，少咗啲贝类；而鱼类比较相似，池鱼都以唔同型态岀现咗几次；论价钱、质素、份量，绝对可以encore
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