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2023-06-28
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每次去食寿司之神都总会有惊喜，除咗食材新鲜之外，师傅亦好用心介绍菜式，可以近距离欣赏师傅处理食材同握寿司嘅手艺，同朋友都食得好满足！ʟᴜɴᴄʜ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ $780/1❀先付❀►胡麻沙律 ►北海道白粟米有别于一般黄粟米，粟米粒粒饱满，口感清爽，多汁无渣►白饭鱼茶碗蒸蒸蛋口感嫩滑，除咗白饭鱼，仲有蟹柳、元贝、冬菇❀刺身四品❀►小长井真蚝蚝肉饱满爽身，入口味道清甜，配自家制酸汁突显鲜味►松叶蟹 唔食蚝嘅朋友有松叶蟹食，份量超多，配上紫苏花食，增添一阵香气►新鲜赤贝师傅拍打赤贝后令神经收缩，食落爽脆，配上七色芝麻口感脆卜卜►海胆墨鱼杯将墨鱼切成一粒粒令口感黏好多，加入马粪海胆同法国鱼子酱拌匀食用，味道好鲜好甜好浓郁►炙烧深海池鱼炙烧过后逼出鱼油，肉质细致爽口，入口鱼油甘香细腻，以柚子胡椒点缀❀烧物❀►目光鱼油香味浓郁，炸到连幼骨都可以食埋，肉质嫩滑酥香，咸香味浓❀寿司八贯❀►带子口感肥美 肉质鲜嫩►金线鲷肉质鲜美细嫩►间八 油分较重，鱼肉口感韧中带有少许脆感►酱油渍赤身鱼肉口感滑身似啫喱，软中带有嚼感►大拖罗油分重，鱼身软滑，每啖都系幸福滋味►蛇腹拖罗熟成7日，鱼味更浓郁更鲜甜，入口即化
ʟᴜɴᴄʜ ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ $780/1
❀先付❀
►胡麻沙律
►北海道白粟米
有别于一般黄粟米，粟米粒粒饱满，口感清爽，多汁无渣
►白饭鱼茶碗蒸
蒸蛋口感嫩滑，除咗白饭鱼，仲有蟹柳、元贝、冬菇
❀刺身四品❀
►小长井真蚝
蚝肉饱满爽身，入口味道清甜，配自家制酸汁突显鲜味
►松叶蟹
唔食蚝嘅朋友有松叶蟹食，份量超多，配上紫苏花食，增添一阵香气
►新鲜赤贝
师傅拍打赤贝后令神经收缩，食落爽脆，配上七色芝麻口感脆卜卜
►海胆墨鱼杯
将墨鱼切成一粒粒令口感黏好多，加入马粪海胆同法国鱼子酱拌匀食用，味道好鲜好甜好浓郁
►炙烧深海池鱼
炙烧过后逼出鱼油，肉质细致爽口，入口鱼油甘香细腻，以柚子胡椒点缀
❀烧物❀
►目光鱼
油香味浓郁，炸到连幼骨都可以食埋，肉质嫩滑酥香，咸香味浓
❀寿司八贯❀
►带子
口感肥美 肉质鲜嫩
►金线鲷
肉质鲜美细嫩
►间八
油分较重，鱼肉口感韧中带有少许脆感
►酱油渍赤身
鱼肉口感滑身似啫喱，软中带有嚼感
►大拖罗
油分重，鱼身软滑，每啖都系幸福滋味
►蛇腹拖罗
熟成7日，鱼味更浓郁更鲜甜，入口即化，超级邪恶
►甜虾
将甜虾拍打成蓉，面头加上由虾膏虾头熬制而成嘅酱汁，味道浓郁
►右口鱼
以火枪迫出鱼油香味，加上用紫菜包住令口感外脆内软
❀云丹盛❀
海胆份量绝无手软，加入腌制过嘅鱼子，粒粒饱满，味道甜甜地唔会腥唔会咸，超满足
❀甜品❀
►红豆培茶布甸
口感香滑，培茶味道浓郁，伴以花奶同红豆
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