影片
更多
2019-06-23
137 浏览
赤叶日本料理是情意结，日本料理总是百吃不厌。尤幸香港作为一日本饮食文化相当成熟，日本菜餐厅林立，简单地我会分为三大类：高级日本料理、经济之选及饿底颓食。 而今次朋友介绍这间位于元朗的赤叶日本料理，我认为属经济之选中较高品质的一间。| 刺身 真材实料，从刺身入手品尝。日本直送中拖罗，入口味甘而油份浓郁，在口腔中舌头稍稍用力，鱼肉顷刻化开。揶威三文鱼腩，油份明显比中拖罗更厚重浓郁，三文鱼的油甘一如预期般芳香，小吃怡情。油甘鱼腩及剑鱼腩，都不是经常能遇上的刺身选择，前者口感较弹，油味清淡，后者同样有口感，咬一口，鱼腩内的油香立即从舌尖四散，绝！| 卷物 芒果双龙卷，极霸气的菜式名。沾上酱油的寿司饭包著炸虾，再用芒果做topping点缀，卖相相当吸引。尽管名称霸气外露， 用料丰富，但双龙卷件件却无比小巧精致，很适合女生，一口一件。味道方面，很有层次，芒果的清甜、炸虾的脆口及酱油饭香，十分出色的组合！| 煮物 厚烧玉子，又是另一种个人情意结，基本上是我必点的菜色。 这个标明自家制的玉子，并无令我失望，热辣辣地上枱，蛋味足，入口层层口感，证明师传挺有功架的，值得一赞！| 池
是情意结，日本料理总是百吃不厌。尤幸香港作为一日本饮食文化相当成熟，日本菜餐厅林立，简单地我会分为三大类：高级日本料理、经济之选及饿底颓食。 而今次朋友介绍这间位于元朗的赤叶日本料理，我认为属经济之选中较高品质的一间。
| 刺身 真材实料，从刺身入手品尝。日本直送中拖罗，入口味甘而油份浓郁，在口腔中舌头稍稍用力，鱼肉顷刻化开。揶威三文鱼腩，油份明显比中拖罗更厚重浓郁，三文鱼的油甘一如预期般芳香，小吃怡情。油甘鱼腩及剑鱼腩，都不是经常能遇上的刺身选择，前者口感较弹，油味清淡，后者同样有口感，咬一口，鱼腩内的油香立即从舌尖四散，绝！
| 卷物 芒果双龙卷，极霸气的菜式名。沾上酱油的寿司饭包著炸虾，再用芒果做topping点缀，卖相相当吸引。尽管名称霸气外露， 用料丰富，但双龙卷件件却无比小巧精致，很适合女生，一口一件。味道方面，很有层次，芒果的清甜、炸虾的脆口及酱油饭香，十分出色的组合！
| 煮物 厚烧玉子，又是另一种个人情意结，基本上是我必点的菜色。 这个标明自家制的玉子，并无令我失望，热辣辣地上枱，蛋味足，入口层层口感，证明师传挺有功架的，值得一赞！
| 池鱼 朋友是这间餐厅的捧场客，原来储满指定印仔，即送池鱼一份，原条上枱，视觉效果令人想相机先食。店员介绍这不是平时能吃到的池鱼，品种属池鱼的「孙」，肉质较一般池鱼软稔，沾些餐厅特制的䜴油，鲜味更形突出！
基本上，元朗同类型的日式食店有近十间以上，而我认为赤叶的ranking绝对是头三名，性价比及质素都相当高。
张贴
