一人前拉麵

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不经不觉已成为老顾客了，要选一人前最爱嘅拉面我会选择佢地嘅「新白前」。顾名思义就是白前的加强版，最满意就是汤底部份，质感牛奶般细滑，尤其系打至起泡的面层，有如豚骨版的cappuccino，味道香甜浓郁，亦不带半点骨的腥臊味，慢煮义烧软熟，肉味也浓，但只得一块略嫌不够喉，面可选软硬度，普通硬度已有足够爽弹，而且挂汤力十分优秀，每一口都吃到香浓豚骨味道，以低调小店来说$98一碗有点小贵，但质素比起很多连锁店/过江龙都要来得好。