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2020-02-17
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今日同朋友去咗元朗嘅Oyster season食晚餐,本身冇乜特别期望,点知原来都几有惊喜,冇谂过住宅区嘅西餐厅都咁高质素。一坐低之后,店员就好快递上左两个用shot杯盛载嘅洋葱汤,旁边仲有两条面包条,可以先暖一暖胃,好细心。我先点左一份香烤牛骨筒伴多士。牛骨筒内正正就是牛骨髓,呈较有黏性的啫喱状。用匙羹将牛骨髓放上都是上吃,膻膻的牛味配香脆多士,非常美味。唔可以唔要嘅就当然系生蚝。我地点左四款生蚝,全部来自法国,分别有Emeraud, Roland, Regal, Sentinelles。味道最浓,口感最creamy的是Sentinelles,以法国蚝来讲都算系少见。另外三款都比较爽口,海水嘅浓淡度全部都唔一样,个人最喜欢系Roland, 带有海水嘅咸香之余,仲有阵阵嘅矿物味道。主菜系西班牙黑毛猪鞍,上菜已经切开两半,睇到中间部份比较粉红色。店员介意呢份黑毛猪以7至8成熟嘅熟度会系最好食,果然都仲好细嫩,无论系质感同味道都令我同朋友十分满意,沾上少少盐更惹味!甜品系affogato, 云呢拿雪糕配冧酒提子,即时解腻,为呢餐画上句号!
一坐低之后,店员就好快递上左两个用shot杯盛载嘅洋葱汤,旁边仲有两条面包条,可以先暖一暖胃,好细心。
我先点左一份香烤牛骨筒伴多士。牛骨筒内正正就是牛骨髓,呈较有黏性的啫喱状。用匙羹将牛骨髓放上都是上吃,膻膻的牛味配香脆多士,非常美味。
唔可以唔要嘅就当然系生蚝。我地点左四款生蚝,全部来自法国,分别有Emeraud, Roland, Regal, Sentinelles。
味道最浓,口感最creamy的是Sentinelles,以法国蚝来讲都算系少见。另外三款都比较爽口,海水嘅浓淡度全部都唔一样,个人最喜欢系Roland, 带有海水嘅咸香之余,仲有阵阵嘅矿物味道。
主菜系西班牙黑毛猪鞍,上菜已经切开两半,睇到中间部份比较粉红色。店员介意呢份黑毛猪以7至8成熟嘅熟度会系最好食,果然都仲好细嫩,无论系质感同味道都令我同朋友十分满意,沾上少少盐更惹味!
甜品系affogato, 云呢拿雪糕配冧酒提子,即时解腻,为呢餐画上句号!
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