百樂潮州酒樓 (已結業)

今夜食神降临，乃缘于老友家有囍事，所以设宴潮州菜之夜款待一众为食老友记，地点在元朗形点II的百乐潮州酒楼。酒楼装修很有中式气氛。潮州白烚冻花蟹 - 蟹重三斤，此等级数的货色早已在街市绝迹，只因大蟹已直接运去了高级潮州菜馆。蟹钳肉，结实鲜甜弹牙富海水味。个人口味，喜欢在没有加任何醋和酱料，品尝新鲜大花蟹的味道。卤水双拼盘 - 鹅片、猪颈肉、豆腐、潮式扎肉、鹅肾。全去骨，啖啖肉，送酒之选。豪华大拼盘 - 虾枣、鹅片豆腐、海蜇、带子。非常滋味。百乐一品煲 - 虾球、带子、花胶、花枝、花菇共冶一煲，惹味与鲜味集于一身😋碧绿川椒鸡球 - 川椒叶炸得非常脆口翠绿，并把川椒的味道掺入鸡球里，非常考功夫的一道菜，值得一试。香煎蚝仔烙 - 与鸡蛋鸭蛋薯粉蚝混有完美比例的蚝仔烙，入口香而不腻，大量新鲜蚝仔洗得干净无蚝壳残留，没有一口粉的感觉。榄菜肉碎四季豆 - 榄菜的咸香鲜，把肉碎和四季豆的味道顿然提鲜出来，送饭一流。柠檬炖鸭汤 - 柠檬的清香微酸，和鸭肉清甜的味道，完美的融入炖汤里，一碗完再一碗。明炉鲜乌头 - 鱼肉肥美多汁鲜味。沙爹炒牛河 - 河粉加蛋炒得干身不油腻，口感弹牙，沙爹牛肉味香浓。福果甜芋