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2021-10-04
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记得初搬到元朗之时，曾试吃日式石板牛肉，其时印象一般，直至被同为元朗街坊的友人领我到「秘」！「秘」地方较宽敞，而且冷气够强，大热天时加上板烧的温度，绝对不会有冒汗的机会！「秘」的质素令我对日式板烧有著恍然大悟的体会，原来可以好轻松地享受、原来味道不比牛扒逊色，原来收费也并不昂贵！板烧吉列牛 HK$108，午市加配秘之饭素和枫糖流心蛋作定食，只需多加 HK$20，换言之一份吉吉列牛午市套餐才 HK$128，份量叫友人和我捧著肚子而回，非常满足！吉列牛的份量要比想象的多。先以牛油抺匀，然后开始边烧、边谈、边吃，要掌控合乎自我要求的生熟度，完全没难度，手残也变得易如反掌！色泽鲜红亮丽的吉列牛，烧熟后外层依然酥脆、肉质香嫩可口，适合喜欢香口食物的朋友！配合秘之饭素的米饭真的人吃人爱，加上枫糖流心蛋后，效果更加完美，所以甘愿当饭筒，最后把整碗米饭吃光！第二回午市再访，改选了板烧安格斯牛 HK$118，食过番寻味，同以 HK$20 加配了秘之饭素和枫糖流心蛋。这回明智要求小饭，减少淀粉质吸引，果然食得轻松多了！对比吉列牛，安格斯牛的牛味更重，没有吉列的香脆感，但牛味则来得更浓郁。两款牛各有优点，得
记得初搬到元朗之时，曾试吃日式石板牛肉，其时印象一般，直至被同为元朗街坊的友人领我到「秘」！
「秘」地方较宽敞，而且冷气够强，大热天时加上板烧的温度，绝对不会有冒汗的机会！
「秘」的质素令我对日式板烧有著恍然大悟的体会，原来可以好轻松地享受、原来味道不比牛扒逊色，原来收费也并不昂贵！
板烧吉列牛 HK$108，午市加配秘之饭素和枫糖流心蛋作定食，只需多加 HK$20，换言之一份吉吉列牛午市套餐才 HK$128，份量叫友人和我捧著肚子而回，非常满足！
吉列牛的份量要比想象的多。
先以牛油抺匀，然后开始边烧、边谈、边吃，要掌控合乎自我要求的生熟度，完全没难度，手残也变得易如反掌！
色泽鲜红亮丽的吉列牛，烧熟后外层依然酥脆、肉质香嫩可口，适合喜欢香口食物的朋友！
配合秘之饭素的米饭真的人吃人爱，加上枫糖流心蛋后，效果更加完美，所以甘愿当饭筒，最后把整碗米饭吃光！
第二回午市再访，改选了板烧安格斯牛 HK$118，食过番寻味，同以 HK$20 加配了秘之饭素和枫糖流心蛋。
这回明智要求小饭，减少淀粉质吸引，果然食得轻松多了！
对比吉列牛，安格斯牛的牛味更重，没有吉列的香脆感，但牛味则来得更浓郁。两款牛各有优点，得看个人的口味！
一向爱吃原汁原味的牛肉，但蘸过「秘」甜酱油的牛肉，别有一番滋味，所以我也打破惯例！
我觉得两成熟的安格斯牛像极大拖罗，哈哈哈！
两次到访均令人满意，一再证明「秘」店名的隐喻 — 秘方和秘厨！唯每次均有冋感，就是为何不增设沙律和烤蔬菜，如菇类、蕃薯、粟米等适合板烧的选择，以令口味多元化和平衡饮食健康所需！
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