拉麵天王 (已結業)

今次黎到元朗，紧系要试下朋友推荐既拉面天王啦，铺面黎讲唔太大，但好彩咁岩去到人唔多，咁就即时坐低喇!同大部份既拉面铺一样，有一张拉面纸可以选择汤的浓度、油度、有没有葱、有没有叉烧、面的硬度等…而最后可以按自己需要点一些小食。我自己比较传统，钟情于豚骨拉面，咁于二话不说，点左一碗白天王($69)，要浓味汤底、正常油度、硬面身。而朋友则点左限定天王($89)，是这一间拉面度定期更换的特色拉面，今次就系味噌带子拉面。坐左一阵，拉面就已经整好。先呷一口汤，虽然我系选浓汤，但汤底依然偏淡，没有浓汤底有点胶质的那种感觉。幸好，质感虽然不足，但味道仍是足够的，豚味依然突出，更重要是有椰菜同豚肉混和后既鲜甜味。一啖面，硬度刚好，每一条都分明，而且面可以带到汤。味玉带甜，好味。叉烧黎讲，正正常常咁，无话特别出色。小食我地点左，饺子($28)同芝士年糕($12)。饺子热辣辣，肉味几香，好味！芝士年糕味道同放题的芝士年糕一样，可以说是满足了自己芝士的瘾。可能是自己食开比较重口味、汤较稠身既拉面，食得咁清淡反而有少少唔惯。但友人试了一口我的汤，都说味道不错。以$69食到碗拉面，算系唔错，值得想食拉面又想悭住既