鳥捌

营业中

休息中

这间位于元朗旧木绵校服位的鸟捌，晚市主打刺身、串烧等，亦都有厨师发办，全部都用了时令食材，新鲜好味。蟹膏豆腐蟹膏鲜甜味充斥味蕾，跟豆腐一浓一淡互相辉映。火炙深海池鱼池鱼表皮烧至香脆，鱼肉爽口鲜甜，而且味道浓郁。蕃茄沙律沙律酸甜开胃，蕃茄清甜。烧萤光鱿鱼时令的鱿鱼烧至焦香，入口爆汁。鸡颈肉& 五花腩两者完全不油腻，而且爽口。烧鳝& 马友一夜干鳝肉新鲜弹牙，一夜干烧至皮脆带鱼油脂香，必食推介。大虾天妇罗炸至金黄香脆，虾肉新鲜弹牙。鸡肝& 鸡肾用了本地新鲜三黄鸡内脏，鸡肝嫩滑，鸡肝有咬口。A4牛肋条表面焦香，肉质有牛油脂香略带咬口。日本青椒仔、烧粟米青椒仔表面焦香；粟米带牛油香。日本番薯番薯生炸至熟，入口外脆肉软糯，香甜好味。鹌鹑蛋咬开中间呈流心状，充满蛋香。鸡白羽衣乌冬&明太子饭团鸡白汤用了新鲜鸡壳及鸡脚等熬制而成，入口鲜甜胶质丰富，乌冬沾满了汤汁，更爽更滑。饭团烧至表面焦脆，中间带点咸香味。最后食埋个焦糖菠萝，十分丰富的一餐。