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2021-05-16
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在元朗若果想吃高质的串烧，一定会联想到逸之烧。店舖位于鸡地，门面已经充满日式风情。平日夜晚，店舖仍然坐满客人。是次我和老婆被安排坐在吧枱上，位置阔落舒适。见到有特别的春祭餐单，即刻叫了一客海胆花之恋。三文鱼肥美，海胆鲜甜，不需要点豉油，一啖吞下，十分满足。矶煮鲍鱼刺身带有浓浓的酱油香，冰镇后的鲍鱼肉质爽口弹牙，正👍🏼老婆最爱食鹅肝配多士，香煎过后的鹅肝入口齿留香，油香味充斥口中。然后就来到主菜，杂锦串烧十本。贪心的人，最喜欢就是吃这款杂锦拼，贪它什么都能尝到。我个人最喜欢的就是免治鸡肉棒、烧牛舌、盐烧豚肉荔枝、汁烧牛肉车厘茄和鸡软骨串。不得不提这个随杂锦拼盘附送的蛋浆酱汁，本来这个酱汁只是用于吃免治鸡肉串，但由于它实在是太美味了，我们忍不住点了又点。特别要一提这串盐烧豚肉荔枝，烧香的薄猪肉片包裹着甜荔枝，荔枝的甜刚好中和猪肉的油腻感，完全想像不了两者可以咁夹。最后我们忍不住Encore了两串。另外汁烧牛肉车厘茄亦同样出色，牛肉包裹着烧熟的车厘茄，入口一咬，烧好的车厘茄在口中爆开，Juicy到不得了。逸之烧的烧菠萝亦是一绝。烧后的菠萝仍然保持水嫩，更能将菠萝内的糖分完全逼出来，酸酸甜甜的
店舖位于鸡地，门面已经充满日式风情。
平日夜晚，店舖仍然坐满客人。是次我和老婆被安排坐在吧枱上，位置阔落舒适。
见到有特别的春祭餐单，即刻叫了一客海胆花之恋。三文鱼肥美，海胆鲜甜，不需要点豉油，一啖吞下，十分满足。
矶煮鲍鱼刺身带有浓浓的酱油香，冰镇后的鲍鱼肉质爽口弹牙，正👍🏼
老婆最爱食鹅肝配多士，香煎过后的鹅肝入口齿留香，油香味充斥口中。
然后就来到主菜，杂锦串烧十本。贪心的人，最喜欢就是吃这款杂锦拼，贪它什么都能尝到。我个人最喜欢的就是免治鸡肉棒、烧牛舌、盐烧豚肉荔枝、汁烧牛肉车厘茄和鸡软骨串。
不得不提这个随杂锦拼盘附送的蛋浆酱汁，本来这个酱汁只是用于吃免治鸡肉串，但由于它实在是太美味了，我们忍不住点了又点。
盐烧豚肉荔枝
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特别要一提这串盐烧豚肉荔枝，烧香的薄猪肉片包裹着甜荔枝，荔枝的甜刚好中和猪肉的油腻感，完全想像不了两者可以咁夹。最后我们忍不住Encore了两串。
另外汁烧牛肉车厘茄亦同样出色，牛肉包裹着烧熟的车厘茄，入口一咬，烧好的车厘茄在口中爆开，Juicy到不得了。
逸之烧的烧菠萝亦是一绝。烧后的菠萝仍然保持水嫩，更能将菠萝内的糖分完全逼出来，酸酸甜甜的菠萝作为最后中和整顿串烧油腻感的甜品，绝对为整顿饭生色不少。
另外，是我个人的私心推荐。我是一个茶碗蒸爱好者，逸之烧的茶碗蒸绝对是我吃过数一数二的。整个茶碗蒸运用蟹肉，一开盖就能闻到浓浓的蟹香。而且整个茶碗蒸十分滑嫩，火候控制刚刚好，蛋控必试！
推荐大家必试所有配搭水果的串烧系列，包你一试难忘。
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