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2021-08-24
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久久未临元朗 , 自 "721 , 唔见人"两周年后首次入元朗办事 , 办完事后也接近黄昏 6PM左右 , 向来去到边食到边的我马上看看附新有咩好介绍碌碌下网上看到有间附近鸡煲火锅好评如潮 , 回头率几高的一家火锅店位置离西铁站少许远,至少10分钟才到 , 位于青山公路段臭河旁与友人到达餐厅大约7PM左右 天色刚开始昏暗 , 餐厅里大约可容纳70-80人左右 , 大约18-20个卡位 , 每个卡位坐4人店内灯光以黄灯为主 , 并仿效最近各店家也比较HIT既复古风 , 模仿旧时难兄难弟60-70年代的旧式风格布置 , 极具魅力如图所见也是数十年前的产物 - 旧式老爷电视机 , 铁甲万能侠壁纸 , 当舖 , 旧式卷铁闸 , 墙上格仔阶砖及假窗等店员大多是风韵犹存的阿姐 , 服务态度良好 , 不会催促你下单等等 , 并会略为介绍招牌菜餐牌方法贵客填纸仔order牛肉有级数可选 , 丰俭由人除主打火锅外 , 还有少量熟食部份以供选择汤底方面选择不少 , 我们选择了 重庆辣鸡煲 (半只)重庆辣鸡煲 我order了少辣 , 大约是谭仔 3小辣 - 小辣 左右程度 , 秘制酱料 惹味浓郁 , 并拌以
碌碌下网上看到有间附近鸡煲火锅好评如潮 , 回头率几高的一家火锅店
位置离西铁站少许远,至少10分钟才到 , 位于青山公路段臭河旁
与友人到达餐厅大约7PM左右 天色刚开始昏暗 , 餐厅里大约可容纳70-80人左右 , 大约18-20个卡位 , 每个卡位坐4人
店内灯光以黄灯为主 , 并仿效最近各店家也比较HIT既复古风 , 模仿旧时难兄难弟60-70年代的旧式风格布置 , 极具魅力
如图所见也是数十年前的产物 - 旧式老爷电视机 , 铁甲万能侠壁纸 , 当舖 , 旧式卷铁闸 , 墙上格仔阶砖及假窗等
店员大多是风韵犹存的阿姐 , 服务态度良好 , 不会催促你下单等等 , 并会略为介绍招牌菜
餐牌方法贵客填纸仔order
牛肉有级数可选 , 丰俭由人
除主打火锅外 , 还有少量熟食部份以供选择
汤底方面选择不少 , 我们选择了 重庆辣鸡煲 (半只)
重庆辣鸡煲 我order了少辣 , 大约是谭仔 3小辣 - 小辣 左右程度 , 秘制酱料 惹味浓郁 , 并拌以大量芫茜及葱等调味 , 鸡肉方面对比同是主做 重庆辣鸡煲任食店起实在有过之而无不及 , 肉质嫩滑 , 浓烈酱汁已入晒鸡肉里头 , 虽说是半只 , 但份量绝对不少
Order了雪花肥牛 (大) , 份量颇多 , 两个大男人食都够晒 , 大约40-50多片左右....溶雪解冻一早做好 , 不似俹簁酒楼你order一碟就雪柜拎一碟出黎硬绑绑成阵雪味肉质方面 油脂分布略均匀, 但不会太过肥 , 牛肉味浓 , 绝对吃得出不是坊间一般下价cheap cheap 牛肉
手打鲜虾丸(八粒) - 鲜虾味出色 , 内里大大旧虾仔 , 好弹牙, 自家手工制 , 值得推介
手打四宝丸大拼盘 - 牛丸,墨鱼丸,猪肉丸,最后一个不知是鲜虾丸还是龙虾丸 各3粒 , 全部质素中上 , 尤其是墨鱼丸好弹牙
墨鱼水上飘 2块 - 特色野 , 一般火锅店无此 , 与丸类一样弹牙非常 , 并佐以蟹籽 , 需要落煲滚一阵才吃 , 不宜生吃
最后是熟食 墨鱼脆炸油炸鬼 , 墨鱼MIX 油炸鬼 , 创意食法 , 物如其名 , 好好好 脆 , 并一样是铺以蟹籽在面 , 不会像传统油炸鬼一样好油 , 如果你选一样熟食,这也是必点第一选择
最后埋单连加一 $550 左右 , 饱到上心口咁挤 ... 看到隔离台有杯1L的招牌水果茶$48 无缘一试 , 唯有寄望下次
黎紧冬天会再返食 , 天气冻冻地应该会食得仲多
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