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2024-11-05
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呢间”寿司之神”听朋友推荐过好多次，要同朋友庆祝生日就谂元朗起呢间omakase 🍣从门口看有一种神秘感觉，私隐度高呀👍🏻入到去店内嘅灯光光猛💡 全Bar枱位置，无死角😆🔸lunch omakase $880全15品，当中包括茶碗蒸、前菜、味噌汤及甜品所有食材非常新鲜，而且师傅都好细心同我哋倾偈🥰-前菜-坐低后前菜好快送到😆系水云同黑松露蒸蛋有水云食已经好兴奋😍 柚子醋唔会太酸又开胃黑松露蒸蛋好滑溜，黑松露份量多多 正呀！-北海道帆立贝大大粒又厚肉😻用左岩盐同柚子作调味，更鲜甜-兵府県生蚝手掌咁大只，烧汁令鲜味更出海水味浓郁-鳕鱼白子会有啲人听到白子会怕怕，亦怕怕白子果只味烧过嘅白子有一种烧烤嘅味道，很易入口！-狮鱼 (油甘鱼）用左2只分法，左边系刺身，右边系用火枪烧一烧食落口既分别很不同呀，油脂未再重d-银鳕鱼肉质滑滑的，加埋紫苏叶花一齐食-𩽾𩾌鱼肝又名灯笼鱼，鱼肝配合锅巴令鱼肝腻既感觉减轻了食左剌身后，有9款寿司系用赤醋饭-甘目鲷浸一浸过冻水油脂含量适中，肉质细腻，味道鲜美-秋刀鱼系呢个季节必食的配搭了姜葱-马份海胆甜味高😍-吞拿鱼背脊部位-中拖罗有鱼味同油味-蛇腹拖罗系熟成左5日
从门口看有一种神秘感觉，私隐度高呀👍🏻
入到去店内嘅灯光光猛💡
全Bar枱位置，无死角😆
🔸lunch omakase $880
全15品，当中包括茶碗蒸、前菜、味噌汤及甜品
所有食材非常新鲜，而且师傅都好细心同我哋倾偈🥰
-前菜-
坐低后前菜好快送到😆
系水云同黑松露蒸蛋
有水云食已经好兴奋😍 柚子醋唔会太酸又开胃
黑松露蒸蛋好滑溜，黑松露份量多多 正呀！
-北海道帆立贝
大大粒又厚肉😻
用左岩盐同柚子作调味，更鲜甜
-兵府県生蚝
手掌咁大只，烧汁令鲜味更出
海水味浓郁
-鳕鱼白子
会有啲人听到白子会怕怕，亦怕怕白子果只味
烧过嘅白子有一种烧烤嘅味道，很易入口！
-狮鱼 (油甘鱼）
用左2只分法，左边系刺身，右边系用火枪烧一烧
食落口既分别很不同呀，油脂未再重d
-银鳕鱼
肉质滑滑的，加埋紫苏叶花一齐食
-𩽾𩾌鱼肝
又名灯笼鱼，鱼肝配合锅巴
令鱼肝腻既感觉减轻了
食左剌身后，有9款寿司系用赤醋饭
-甘目鲷
浸一浸过冻水
油脂含量适中，肉质细腻，味道鲜美
-秋刀鱼
系呢个季节必食的
配搭了姜葱
-马份海胆
甜味高😍
-吞拿鱼背脊部位
-中拖罗
有鱼味同油味
-蛇腹拖罗
系熟成左5日
脂肪明显多啲
-拖罗蓉
紫菜好脆配上拖罗蓉yummy
-甜虾
将打成虾胶
虾膏酱系煮咗两日 用咗好虾头、虾膏整成的
-白海胆
受咗精嘅紫海胆 回甘味重
-白面豉 赤面豉
-焙茶布甸配上红豆
食饱饱后仲有汤同甜品
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