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2023-05-02
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踏入5月，依然无阻我打边炉既兴致。喺元朗区发掘到一间几好味既火锅店-麻极。呢度坐得舒服，汤底、火锅配料选择都几高，火锅汤底足料，而配料质素都唔错。火锅汤底点左鸳鸯锅。鲜茄花甲锅配椰子鸡锅。两款汤底都好足料，真材实料所以个汤都好鲜甜。特别系花甲锅𠮶款好重贝鲜，入面既花甲份量都唔少；而椰子鸡锅𠮶款系清甜既椰子香，本身仲配左一碟花雕鸡放落个锅到。花雕鸡好味！肉质有弹性，打边炉之前都忍唔住饮左几碗汤。配料方面推荐叫极上本地手切牛肉。牛肉既肉味真系好重，肉质鲜嫩，而且唔会太肥，食多几片都唔会觉得油腻。第一次食牛骨髓，原来个质感都几得意，软软滑滑带啲弹性。肉类以外既配料可以试麻辣羊肉饺。每只饺子都好饱满，而且入面既羊肉馅真系好惹味，但其实麻而不辣，好过瘾！咸蛋黄墨鱼丸够弹牙。不过咸蛋黄既味道可以再突出啲会更好。紫菜响铃卷系即炸，就咁食配泰式酸辣酱其实都几好味，不过当然用黎索汤汁就更胜一筹！另外腐皮串都系索汤必备配料。炸馒头好抵食！而且炸得金黄又外脆内软。红薯粉QQ弹弹，每次打边炉都必备！
喺元朗区发掘到一间几好味既火锅店-麻极。
呢度坐得舒服，汤底、火锅配料选择都几高，火锅汤底足料，而配料质素都唔错。
火锅汤底点左鸳鸯锅。
鲜茄花甲锅配椰子鸡锅。
两款汤底都好足料，真材实料所以个汤都好鲜甜。
特别系花甲锅𠮶款好重贝鲜，入面既花甲份量都唔少；
而椰子鸡锅𠮶款系清甜既椰子香，本身仲配左一碟花雕鸡放落个锅到。
花雕鸡好味！肉质有弹性，打边炉之前都忍唔住饮左几碗汤。
配料方面推荐叫极上本地手切牛肉。
牛肉既肉味真系好重，肉质鲜嫩，而且唔会太肥，食多几片都唔会觉得油腻。
第一次食牛骨髓，
原来个质感都几得意，软软滑滑带啲弹性。肉类以外既配料可以试麻辣羊肉饺。
每只饺子都好饱满，而且入面既羊肉馅真系好惹味，但其实麻而不辣，好过瘾！
咸蛋黄墨鱼丸够弹牙。
不过咸蛋黄既味道可以再突出啲会更好。
紫菜响铃卷系即炸，
就咁食配泰式酸辣酱其实都几好味，不过当然用黎索汤汁就更胜一筹！另外腐皮串都系索汤必备配料。
炸馒头好抵食！
而且炸得金黄又外脆内软。
红薯粉QQ弹弹，每次打边炉都必备！
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