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2022-11-27
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今日到元朗找朋友，原来朋友已经一早订好位食舍利鮨Omakase ，一试之下有惊喜。今次坐吧枱，特别有气氛，可以一边欣赏师傅弄菜一边品尝，而且师傅也很耐心地讲解每一道菜，也会解答客人的问题，十分亲切今次吃 晚市 $1680 20品，有前菜/刺身/ 寿司/汤/甜品生果等；有几道菜印象特别深刻想记录一下：🔸目光鱼这个高级食材，油香味丰富，微㶶烧得香浓🔸石桓贝新鲜，肉质光润厚实，口感是我爱的爽弹而不靭🔸仙凤趾生蚝第一次吃仙凤趾生𧐢，海水味不太浓，蚝身十分滑溜甜美，味道浓郁🔸酱油渍大拖罗大拖罗就是指鱼腩最前位置，油脂及筋比较多；这个口感 creamy 而不稔，有咬感，微微渗出酱油味🔸玉子烧厚厚的肉，结实而充满蛋味，偏甜🔸䲠鱼肉嫩肥厚，口感略有不同
今次坐吧枱，特别有气氛，可以一边欣赏师傅弄菜一边品尝，而且师傅也很耐心地讲解每一道菜，也会解答客人的问题，十分亲切
今次吃 晚市 $1680 20品，有前菜/刺身/ 寿司/汤/甜品生果等；有几道菜印象特别深刻想记录一下：
目光鱼
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🔸目光鱼
这个高级食材，油香味丰富，微㶶烧得香浓
石桓贝
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🔸石桓贝
新鲜，肉质光润厚实，口感是我爱的爽弹而不靭
仙凤趾生蚝
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🔸仙凤趾生蚝
第一次吃仙凤趾生𧐢，海水味不太浓，蚝身十分滑溜甜美，味道浓郁
酱油渍大拖罗
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🔸酱油渍大拖罗
大拖罗就是指鱼腩最前位置，油脂及筋比较多；这个口感 creamy 而不稔，有咬感，微微渗出酱油味
玉子烧
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🔸玉子烧
厚厚的肉，结实而充满蛋味，偏甜
䲠鱼
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🔸䲠鱼
肉嫩肥厚，口感略有不同
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