影片
更多
2019-08-10
930 浏览
帮家姐庆生🎂 订咗系元朗新开半年左右既吟铁板烧日本料理🇯🇵7点半到安兴附近, 系街边幸运地揾到泊位, 进入低调既门口, 沉实装修有一长牌櫈位, 吟有成三大块铁板炉, 合计坐到15人左右; 更特别系内边有埋鱼缸, 可以提供最新鲜既海产🌊 MENU简单, 二人餐同OMAKASE; 四人来访, 就可以两样都试晒; 两者分别主要系多咗啲新鲜海产🐳 开胃沙律唔多提🥬边食边睇师傅表面蒸蛋, 小心地加水冚盖数次, 确保蛋滑度, 再加上松露同鱼子🐟 入口有滑滑既水蛋同松露香, 但稍嫌蒸蛋无饀🥚 再黎有北海道山生蚝加鱼酱酸汁🐚 靓既食材入口就知, 生蚝CREAMY, 配乜都够赢; 海鲜滋味延续到北寄贝海带汤🥣 师傅用贝壳慢煮热海带汤, 再快剪北寄贝; 两者, 先食香煎贝肉, 再一口贯汤暖胃, 帮肠胃热热身; 同场加映埋香煎甩贝, 小小裙边肉香煎咬口异常GOOD; 唔少得仲有铁板烧常备既带子, 简洁地上台加少少WASABI同海带🥗 鲷鱼算系今餐主角🐠见师傅用小锅耐性地量温度, 等足够油温就放入鱼块, 半脆炸式焗煮鱼柳; 然后再将外皮系铁板面煎香; 餐厅提供有齿既匙羮方便你切开鱼皮, 鱼肉再点埋海胆酱汁
MENU简单, 二人餐同OMAKASE; 四人来访, 就可以两样都试晒; 两者分别主要系多咗啲新鲜海产🐳
开胃沙律唔多提🥬边食边睇师傅表面蒸蛋, 小心地加水冚盖数次, 确保蛋滑度, 再加上松露同鱼子🐟 入口有滑滑既水蛋同松露香, 但稍嫌蒸蛋无饀🥚
再黎有北海道山生蚝加鱼酱酸汁🐚 靓既食材入口就知, 生蚝CREAMY, 配乜都够赢; 海鲜滋味延续到北寄贝海带汤🥣 师傅用贝壳慢煮热海带汤, 再快剪北寄贝; 两者, 先食香煎贝肉, 再一口贯汤暖胃, 帮肠胃热热身; 同场加映埋香煎甩贝, 小小裙边肉香煎咬口异常GOOD; 唔少得仲有铁板烧常备既带子, 简洁地上台加少少WASABI同海带🥗
鲷鱼算系今餐主角🐠见师傅用小锅耐性地量温度, 等足够油温就放入鱼块, 半脆炸式焗煮鱼柳; 然后再将外皮系铁板面煎香; 餐厅提供有齿既匙羮方便你切开鱼皮, 鱼肉再点埋海胆酱汁, 加埋脆香鱼皮😋
南非九孔鲍上路前都仲生钩钩, 有啲不忍😥呢啲时候就欣赏师傅刀功; 上枱有萝卜塾底, 加咗少许酱汁, 将平实鲍鱼点缀😍
今餐又长知识, 原来吞拿鱼额头肉都系特别菜式; 师傅用火枪慢烧🔥 将油份释出; 估唔到出黎咬口同拖罗有得比😯
再黎又系同九孔鲍一样残忍既龙虾🦞见住佢上一刻仲郁紧, 转个头就变红; 呢个又系另一个见识师傅刀法既表演位🗡 师傅将虾羔加咗牛油炒成酱汁, 连埋虾肉上枱, 浓烈味道推升到极致, 但龙虾钳好惊喜, 系无调味下单较海水竟然可以如此鲜味🤤
铁板烧另一个铁脚鹅肝🦆高火煎封四面后, 系多士陪衬下每啖都必出油香; 临尾仲有冰菠萝同蓝梅中和油份🍍🍇
成餐最满意, 自己无估过系个焦糖多士🥞 用上大量白糖 (异常邪恶)慢慢煎到佢溶再变脆; 然后切成一小条, 堆砌后上枱👨🍳
焦糖多士
17 浏览
0 赞好
0 留言
以为甜品系完结? 少年太年青😏仲有西班牙黑毛猪同A4和牛; 两样超鲜食材, 系师傅掌握火喉同上枱温度后, 只要配番WASABI已经够杀✌️
黎到临尾既鱼汤🐟同炒饭🍚 根本已经胃已满; 但必须一提师傅用上沙律酱黎炒饭好特别, 出黎既油份唔多, 但又做到香口既质地; 临尾师傅帮我地拣埋柚子雪糕, 超饱既一餐😜
埋单四位5000几, 铁板烧大概都系差唔多价🤑 如果年初无试过同区既和菊, 吟其实已经系顶峰状态; 不过和菊系玩酱料, 视觉设计都稍胜一筹; 最重要系带子同鲷鱼既分歧; 和菊既菊花带子同鲷鱼既香脆都稍胜; 不过吟既多士同生猛海鲜又系抢分位, 呢局真系黎个掌门人, SUPER 打和↔️
张贴
