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2019-04-02
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身为鸡煲爱好者嘅我最高峰嘅时候试过一星期食三次，一个月食十次！元朗都出名多鸡煲，今日嚟到呢间上年先新开张嘅<<圆老爷鸡煲小厨>>！一行入去，发觉呢到都几细，只系放到6张中枱，1张大枱，原来内有干坤，仲有二楼嘅，不过佢哋安排咗我坐地下，我就冇行上去睇了~首先叫咗个呢到嘅皇牌鸡煲！两个人食半只鸡就够，我同朋友都好钟意酸菜鱼，所以都Order埋酸菜煮龙趸斑球，小食就叫咗一份蚬芥鲮鱼球，食咁多肉都要叫返啲蔬菜解解油腻！呢到嘅员工教我哋鸡煲用大火煮滚咗之后再焗三分钟就食得！鸡煲一定食有少少辣先好食，虽然我地食唔到太辣，但平时都会叫小辣，呢到啲鸡大细适中，都够晒入味，嫩滑就讲唔上不过就好惹味！蚬芥鲮鱼球一碟有八粒，炸到啱啱好，蚬芥酱系用蚬肉、姜末、陈皮丝，再加啲白酒整成嘅，闻落系特殊的「香」味，其实有啲似海鲜嘅腥味，如果单独咁食，会好咸，可能仲会觉得有啲臭，但配埋鲮鱼球就真系好夹好夹！如果受唔到蚬芥嘅味，都可以净系食鲮鱼球，佢本身都有啲调味，外脆内软，好正！其实我细个系唔食鲮鱼嘅，唔知点解大个咗之后又变咗钟意食！呢个海味杂菜煲有大约四至五款蔬菜，会用当日时令嘅菜，我
元朗都出名多鸡煲，今日嚟到呢间上年先新开张嘅<<圆老爷鸡煲小厨>>！
一行入去，发觉呢到都几细，只系放到6张中枱，1张大枱，
原来内有干坤，仲有二楼嘅，不过佢哋安排咗我坐地下，我就冇行上去睇了~
首先叫咗个呢到嘅皇牌鸡煲！两个人食半只鸡就够，
我同朋友都好钟意酸菜鱼，所以都Order埋酸菜煮龙趸斑球，
小食就叫咗一份蚬芥鲮鱼球，食咁多肉都要叫返啲蔬菜解解油腻！
呢到嘅员工教我哋鸡煲用大火煮滚咗之后再焗三分钟就食得！
鸡煲一定食有少少辣先好食，
虽然我地食唔到太辣，但平时都会叫小辣，
呢到啲鸡大细适中，都够晒入味，嫩滑就讲唔上不过就好惹味！
飘香酱海皇鸡煲(半只)
$108
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蚬芥鲮鱼球一碟有八粒，炸到啱啱好，
蚬芥酱系用蚬肉、姜末、陈皮丝，再加啲白酒整成嘅，
闻落系特殊的「香」味，其实有啲似海鲜嘅腥味，
如果单独咁食，会好咸，可能仲会觉得有啲臭，
但配埋鲮鱼球就真系好夹好夹！
如果受唔到蚬芥嘅味，都可以净系食鲮鱼球，
佢本身都有啲调味，外脆内软，好正！
其实我细个系唔食鲮鱼嘅，唔知点解大个咗之后又变咗钟意食！
蚬芥鲮鱼球
$48
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呢个海味杂菜煲有大约四至五款蔬菜，会用当日时令嘅菜，
我当日食系有西兰花、油麦菜、芥兰、小棠菜！
睇相都知呢个煲都几多料，有好多干瑶柱喺面，仲有啲鱿鱼、菇类！
汤底嘅味道应该专登做返清淡啲，啲菜每条都好煮到好淋，索晒啲汤汁，
如果想食爽口嘅菜嘅朋友要叫返炒𠮶啲！
海味杂菜煲
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