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2020-04-02
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自搬进元朗，人也变得懒惰了，就连以前会做的饺子也疏远了，谁叫元朗有不错的饺子店，价廉物美，喜欢的话更可购买生饺子回家，随时可享用得到，方便至极！最近特别爱上教育路的「维港湾」！「维港湾」呈 L形的店面， 大多是单排的座位，在武汉疫性下，客人都隔台而坐！半开放式的厨房，每次到访均见姐姐们在默默包饺，饺子要比工场交货新鲜多了，而且每位姐姐的手套、口罩及浴㡌全套装备齐全！问题来了，究竟「维港湾」有何优胜之处？首先是「维港湾」有自家制银菊露 HK$8，味道轻甜带菊香，不管是否在疫情下，不爱汽水的我，都可有健康的饮品选择！何止银菊露，猜不到一间饺子专门店会提供老火靓汤吧！别以为就是「例水」的一般货色，就三次到访，鲜淮山虫草花鸡汤和粉葛汤均十分对办，无味精、甚至达浓郁级别的美味，喝得我多满意！每次点净汤饺或煎饺都可享用得到。唯独一次较失望的是椰子鸡汤，汤感太稀了，味道亦比较淡，希望「维港湾」可以继续保持老火靓汤的水准，因为真有不少像我专程为喝靓汤和吃饺而来的的客人啊！好了，轮到主角的饺子！我喜欢净汤饺，一来不会太饱，二来留肚尝小食。不计季节性的款式，餐牌上约有九款不同的饺子，而野生松茸鲜肉饺 (6
最近特别爱上教育路的「维港湾」！
「维港湾」呈 L形的店面， 大多是单排的座位，在武汉疫性下，客人都隔台而坐！
半开放式的厨房，每次到访均见姐姐们在默默包饺，饺子要比工场交货新鲜多了，而且每位姐姐的手套、口罩及浴㡌全套装备齐全！
问题来了，究竟「维港湾」有何优胜之处？首先是「维港湾」有自家制银菊露 HK$8，味道轻甜带菊香，不管是否在疫情下，不爱汽水的我，都可有健康的饮品选择！
何止银菊露，猜不到一间饺子专门店会提供老火靓汤吧！
别以为就是「例水」的一般货色，就三次到访，鲜淮山虫草花鸡汤和粉葛汤均十分对办，无味精、甚至达浓郁级别的美味，喝得我多满意！每次点净汤饺或煎饺都可享用得到。
唯独一次较失望的是椰子鸡汤，汤感太稀了，味道亦比较淡，希望「维港湾」可以继续保持老火靓汤的水准，因为真有不少像我专程为喝靓汤和吃饺而来的的客人啊！
好了，轮到主角的饺子！我喜欢净汤饺，一来不会太饱，二来留肚尝小食。
不计季节性的款式，餐牌上约有九款不同的饺子，而野生松茸鲜肉饺 (6只) HK$60 是推介之一，不过这并不是我的心头好！但可以看到饱满的饺子馅，原来每只饺子约重三克，而饺皮不算厚身、也不算过薄，入口能感受到面团做出来的质感！
咸蛋黄芥菜鲜肉汤饺 (8只) HK$45 是我的推介！不单拥有芥菜的爽感和菜香，淡淡的咸蛋黄更将肉香吊起，这配搭既美味又极富新鲜感，值得一试！
我们试了同样是推介的煎芫荽鲜肉饺 (6只) HK$39，真没令人失望，芫荽芳香扑鼻，跟鲜肉的比例刚刚好，香而不寡，一吃便喜欢上！放汤同样美味！
季节推出的豆苗鲜虾饺 (6只) HK$56 也好吃，豆苗用量充沛，配合嫩滑的虾仁，口感水润及清爽，味道清新！
另外，也试过了大白菜鲜肉饺、香芹鲜肉饺和韮菜饺，发现韮菜鲜肉饺也十分出色，韮菜用量足，香气自然美！
以个人口味，认为饺子调味已很丰富，基本不用添加任何如醋和豉油等酱料进食，爱辣的朋友或可一试其辣酱，也颇有自家特式！
平日不会被任何芝士产物诱惑，但不知怎的偏偏对「维港湾」的三重芝士煎饺 (5只) HK$68 感兴趣。三重芝士煎饺附送是日靓汤，正好为煎物带来平衡！
饺子铺上厚厚一层芝士和鲜艳的蟹籽，卖相不错！
芝士没有强烈的拉丝效果，可是带有芝香，相比光靠接丝吸睛、淡而无味的芝士可取，加上蟹籽的轻咸、如爆珠口感和饺底的焦香，味蕾第一时间被诱人的味道吸引著！
饺馅非常的饱满，注满了鲜肉和粟米粒！
除了鲜肉和粟米粒，还有满满的流心芝士，有外在、也有内在的三重芝士煎饺，真的好吃啊！
净汤饺和煎饺也介绍过了，「维港湾」当然也备有面条！招牌三拼饺汤面 HK$45 是老公的必选，所谓三拼饺包含大白菜鲜肉饺、韮菜鲜肉饺和香芹鲜肉饺各两只！
至于面条的选择，则有刀削面、上海面、米线、菠菜面、银针粉和赞岐乌冬。老公每次也对上海面情有独钟，他说上海面带有面香，与猪骨汤相伴，清雅而不俗，吃得好舒服。
一天下午茶时段来到，发现新推出的咖喱乌冬套餐 HK$48 (优惠价 )，套餐随是日汤靓汤。
咖喱乌冬套餐可选择五拼汤饺 — 韮菜鲜肉饺、大白菜鲜肉饺、香芹鲜肉饺、芝士粟米饺各一只， 或煎芝士粟米拼芫荽鲜肉饺各两只。
咖喱汁也不逊，层次分明与香气并重，辣中带轻甜，恰似马来西亚的咖喱风格！
「维港湾」备有二十款、令人雀跃的小食选择，例如猪扒、口水鸡、炸虾春卷、蒜泥白肉、蚬芥鲮鱼球和卤水牛蹍等，当中不乏推介款式，例如农家猪手 HK$28 便是其中一款！猪手焖得软腍入味，但吸引是它的南乳汁，香甜稠密，老公忍不住将猪手汁拌上海面品尝！
久不久要尝炸煎的食物，土匪鸡翼 (3只）HK$24 做得不错，炸浆不会过厚过硬，让人放纵的惹味与酥香！看毕以上的内容，您会明白我的懒惰是非常合理的了！
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