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2023-09-08
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打风前夕，去到元朗一间日式餐厅食晚饭，餐厅叫做「虎」，主打食厨师发办，而且而家做紧特价，买一送一，真系超级抵食👍🏻餐厅环境设计都唔错，厨师一边准备食物时，都会同客人互动，感觉非常亲切😊前菜 - 由日本大根切丝加上蒟蒻、牛蒡及腐皮捞埋一齐，口感非常丰富，配上特制酱汁，食完好开胃。另一个前菜我都好钟意，系日式汁煮矶粒贝，大大粒贝肉，好爽甜🐚北海道真．蚝 - 只蚝🦪好大只，差唔多有手掌咁大，蚝肉好厚身，有鲜味。厨师加入丁酸汁，减去了海水的咸味，令蚝更加好食👍🏻 池鱼他他 及 赤水母 - 池鱼有丰富的鱼油，将佢切碎嚟食，更突显池鱼的味道👅赤水母来自有明海，加上冲绳岛海葡萄，口感爽爽的。赤水母啖落去鱼味之外，好似食薯片一样咁爽口，海葡萄吸收了酱汁，更加好味🥗机煮鲍鱼 - 厨师用了三日三夜时间烹调鲍鱼，非常入味。鲍鱼汁是精华所在，切片的鲍鱼加上酱汁，甜甜的，好好味。另外，鲍鱼汁会配上一口饭团，饭团🍙充份吸收了鲍鱼汁的精华，真系一试难忘👍🏻👍🏻寿司 - 厨师用了多款新食材做出寿司，当中最令我难忘的，是虾寿司及海胆寿司。虾寿司除了鲜味之外，更加入虾酱汁，厨师用了200多只虾头造成虾汁，非常浓味，带出了
打风前夕，去到元朗一间日式餐厅食晚饭，餐厅叫做「虎」，主打食厨师发办，而且而家做紧特价，买一送一，真系超级抵食👍🏻
餐厅环境设计都唔错，厨师一边准备食物时，都会同客人互动，感觉非常亲切😊
前菜 - 由日本大根切丝加上蒟蒻、牛蒡及腐皮捞埋一齐，口感非常丰富，配上特制酱汁，食完好开胃。
另一个前菜我都好钟意，系日式汁煮矶粒贝，大大粒贝肉，好爽甜🐚
北海道真．蚝 - 只蚝🦪好大只，差唔多有手掌咁大，蚝肉好厚身，有鲜味。厨师加入丁酸汁，减去了海水的咸味，令蚝更加好食👍🏻
池鱼他他 及 赤水母 - 池鱼有丰富的鱼油，将佢切碎嚟食，更突显池鱼的味道👅
赤水母来自有明海，加上冲绳岛海葡萄，口感爽爽的。赤水母啖落去鱼味之外，好似食薯片一样咁爽口，海葡萄吸收了酱汁，更加好味🥗
机煮鲍鱼 - 厨师用了三日三夜时间烹调鲍鱼，非常入味。鲍鱼汁是精华所在，切片的鲍鱼加上酱汁，甜甜的，好好味。另外，鲍鱼汁会配上一口饭团，饭团🍙充份吸收了鲍鱼汁的精华，真系一试难忘👍🏻👍🏻
寿司 - 厨师用了多款新食材做出寿司，当中最令我难忘的，是虾寿司及海胆寿司。虾寿司除了鲜味之外，更加入虾酱汁，厨师用了200多只虾头造成虾汁，非常浓味，带出了虾的鲜味味。
海胆寿司放满新鲜的海胆，海胆控绝对不能错过的。
樱花虾茶碗蒸 - 蒸蛋非常滑溜，加上樱花虾，增添几分鲜味😊
铁板龙虾 - 龙虾肉🦞爽口，一啖食落肚，非常满足
最后品尝埋甜品，成餐厨师发办画上完美的句号。埋单更是惊喜，买一送一真系非常之抵👍🏻👍🏻大家都大可以去试吓，唔错的选择👍🏻
张贴
