影片
更多
2022-10-15
43 浏览
💛好味指数:4.7/5💛💜回头指数:4.6/5💜之前已经听朋友介绍过，系元朗好出名😆听讲仲系元朗首间厨师发板‼️book到嘅时候已经好期待😍餐厅全吧枱设计，约12个座位💺可以近距离欣赏师傅制作每道料理🍣✅Omakase $780选咗刺身4品、料理1品、寿司8贯和云丹盛💛前菜🔸黑松露茶碗蒸：蒸蛋滑溜，充满黑松露香味😙🔸水云菜：酸酸甜甜，口感滑溜，非常开胃🔸沙律：沙拉配胡麻酱💛刺身4品🔸赤贝赤贝上菜前底下配柠檬垫住，增加新鲜感🍋🔸松叶蟹肉师傅已经拆好肉，啖啖蟹肉☺️相当满足😆🔸北海道仙凤趾生蚝生蚝好大只，口感creamy，配上酸汁几清新🔸狮鱼即系平时讲嘅油甘鱼，配柚子胡椒减少油腻感。呢款鱼味道较浓，口感厚实🐟💛料理1品🔸汁煮吞拿鱼鲛鱼肉肥美滑身，口感软嫩☺️酱汁带微甜，好食😋💛寿司8贯🔸北海道帆立贝帆立贝鲜甜，配岩盐柚子皮清新🔸白虾来自富山湾的白虾🦐一件寿司原来要用十几只白虾😯配竹炭盐可带出鲜甜味又唔会抢走本身的虾味👍🏻🔸赤陆属于白身鱼，油份偏重🔸甜虾上面加咗虾头虾壳精华，可以食到唔同层次的虾味🦐🔸赤身用酱油渍过，可以令口感滑身，鱼味浓郁配七彩芝麻，比普通芝麻香😍🔸大拖罗 油份非常充足，配京葱碎
💜回头指数:4.6/5💜
之前已经听朋友介绍过，系元朗好出名😆听讲仲系元朗首间厨师发板‼️book到嘅时候已经好期待😍餐厅全吧枱设计，约12个座位💺可以近距离欣赏师傅制作每道料理🍣
✅Omakase $780
选咗刺身4品、料理1品、寿司8贯和云丹盛
💛前菜
🔸黑松露茶碗蒸：蒸蛋滑溜，充满黑松露香味😙
🔸水云菜：酸酸甜甜，口感滑溜，非常开胃
🔸沙律：沙拉配胡麻酱
💛刺身4品
🔸赤贝
赤贝上菜前底下配柠檬垫住，增加新鲜感🍋
🔸松叶蟹肉
师傅已经拆好肉，啖啖蟹肉☺️相当满足😆
🔸北海道仙凤趾生蚝
生蚝好大只，口感creamy，配上酸汁几清新
🔸狮鱼
即系平时讲嘅油甘鱼，配柚子胡椒减少油腻感。呢款鱼味道较浓，口感厚实🐟
💛料理1品
🔸汁煮吞拿鱼鲛
鱼肉肥美滑身，口感软嫩☺️酱汁带微甜，好食😋
💛寿司8贯
🔸北海道帆立贝
帆立贝鲜甜，配岩盐柚子皮清新
🔸白虾
来自富山湾的白虾🦐一件寿司原来要用十几只白虾😯配竹炭盐可带出鲜甜味又唔会抢走本身的虾味👍🏻
🔸赤陆
属于白身鱼，油份偏重
🔸甜虾
上面加咗虾头虾壳精华，可以食到唔同层次的虾味🦐
🔸赤身
用酱油渍过，可以令口感滑身，鱼味浓郁配七彩芝麻，比普通芝麻香😍
🔸大拖罗
油份非常充足，配京葱碎，估唔到咁夹😳朋友最中意呢款😍
🔸脑天
属于吞拿鱼的天灵盖，非常稀有🍣口感非常软身，鱼味香浓，我最中意呢款😝
🔸灸烧右口鱼
用紫菜包住，紫菜好脆🤣两边都有灸烧过，油份充足‼️
💛云丹盛
🔸海胆三文鱼籽丼
份量十足，卖相吸引😍上面舖满海胆&三文鱼籽，师傅仲好细心问我地洗唔洗少饭🍚三文鱼籽系自家制，带甜味和酒香😋
💛面豉汤
💛甜品
焙茶奶冻，焙茶味浓郁，越底越浓味🍵配红豆蓉和淡奶
🐻总结
餐厅原来上年翻新过，环境更舒适☺️师傅和员工态度友善，service几好😙
📍寿司の神 (元朗)
元朗马田路安宁大厦20-30B七号地舖
张贴
