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2013-04-13
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《Sense Dessert Cafe》，分子料理甜品。一直也有留意此店，不知为什么，一直也以为店子位于铜锣湾、大坑之类，某天才惊觉…这店原来是在元…朗…！！对于由出生、幼稚园到小学均在元朗打滚、亲戚亦住在这边我的而言，真是一大惊天地的消息…只因…从没想过会有如此特式的小店于元朗开业！！！Tiramisu盆栽（$45）…最特别的，就是以花盆作器皿…「可以同人讲『我食紧泥呀』！」（听说面层的「泥」，是以朱古力、面粉、果仁、蜜糖及麦芽糖装扮而成）咖啡酒味较重，早就知道没啥特别，只是…人就是这样，就算其他人叮嘱说「都唔系咁好食…！」，可是因为好奇心的驱使、加上其美丽外表吸引之下而想一试…小小的一盆，嗯…算是试过了…玻璃花瓣玫瑰Mousse（$75），侍应端来之时引来场内食客的目光，有位吃下午茶中的女士更特意问侍应这是什么…（店子除了分子甜品外，亦有供应普通热食喔！）说实，样子真的很美…可是它「太白」，加上我用的只是一部傻瓜机，加上位子的灯光光线不足，因此反映不了它的「美态」…「算啦…都系拍片…」（我们的位子冷气还很强劲的说…）最面层的是丰盈的泡沫，然后就是花茶啫喱、玫瑰慕丝（混入了玫瑰花碎）
Tiramisu盆栽（$45）…
最特别的，就是以花盆作器皿…「可以同人讲『我食紧泥呀』！」（听说面层的「泥」，是以朱古力、面粉、果仁、蜜糖及麦芽糖装扮而成）
咖啡酒味较重，早就知道没啥特别，只是…人就是这样，就算其他人叮嘱说「都唔系咁好食…！」，可是因为好奇心的驱使、加上其美丽外表吸引之下而想一试…
小小的一盆，嗯…算是试过了…
玻璃花瓣玫瑰Mousse（$75），侍应端来之时引来场内食客的目光，有位吃下午茶中的女士更特意问侍应这是什么…（店子除了分子甜品外，亦有供应普通热食喔！）说实，样子真的很美…
可是它「太白」，加上我用的只是一部傻瓜机，加上位子的灯光光线不足，因此反映不了它的「美态」…
「算啦…都系拍片…」
（我们的位子冷气还很强劲的说…）
最面层的是丰盈的泡沫，然后就是花茶啫喱、玫瑰慕丝（混入了玫瑰花碎）及玫瑰奶冻…就在我不知如何KO之际，侍应便即时走过作出善意的叮嘱「玫瑰花瓣要趁冻食，咁个质感先会好似玻璃咁脆嫁！！」，于是我索性以手把花瓣取出吃之，我还是第一次吃花，「喔…又几好味㖞！」，原以为花是「苦」的，不过这个则是带点甜味（也许是因为加了香料调味吧），但由于我不是即时吃的关系，吃时花瓣已变软、已非「玻璃」质态了，其他各层吃起来很香玫瑰味，不会太甜，又不会太假，虽然是「香精」，但至少不会有在吃「Crabtrxx & Evelxx 护手霜」的感觉…
店子还大方地展示出她们用的「分子料理」原材料…
由于时间尚早，因此慕名而至的人还不算多…（这边我比较少逛，想不到原来还有不少充满特式的小店在这边百花齐放，真庆幸「我成长的地方」仍未被同化成「倒模式」社区）
ps. 事后看回照片，是次我拍的照片真的很很很很很很差…！！！可是我应该暂时不会「翻兜」，只因这里的甜品定价实在不便宜，又是那句「总算试过喇！」…
张贴
