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2015-04-26
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忽然想食粥，相约好友J去觅食，拣了Openrice 元朗区评分最高的粥品店「发记肠粉粥品」。幸好是平日晚上，等待的客人不是太多，等待的客人按次序坐在门外排好的坐椅，不用攞筹。等了约十五分钟已可入座。等待期间发现，在店外站等待外卖的客人也不少。店铺外贴满价目资料，一边等待一边决定稍后的order。我们锁定了 猪润粥、猪杂炒河、香煎萝卜糕、虾米肠。入到店内，楼面姐姐忙得透不过气，等了好一会儿才有人过来收舍。我们也急不及待，立刻点餐。萝卜糕$13第一道上桌的是萝卜糕$13，萝卜份量不算足料及有点松散，外型不太精美。咬下略带微微焦脆的表皮，内层口感滑嫩，水份充足，配上辣椒酱，美味非常，令到我们食指大动。猪炒河$25猪杂炒河也随后送上，这是我好期待的。不知是否期望过高，猪小肠干身过咸无弹性、猪润同样太干，幸好够镬气，香味可以弥补猪杂不足之处。若下次可以试试只要肉片炒河，$25大大碟，够野味，河粉带少少韧性，厚薄适中，配上芽菜葱段肉片，口感丰富，香气十足。食到最后，碟上留有较多油。怕油腻的要留意要注意哦⋯虾米肠$13滑滑又足料的虾米肠，吃了第一口就停不了手，一条接一条地食。滑嘟嘟口感，虾米相当足料
忽然想食粥，相约好友J去觅食，拣了Openrice 元朗区评分最高的粥品店「发记肠粉粥品」。幸好是平日晚上，等待的客人不是太多，等待的客人按次序坐在门外排好的坐椅，不用攞筹。等了约十五分钟已可入座。等待期间发现，在店外站等待外卖的客人也不少。
店铺外贴满价目资料，一边等待一边决定稍后的order。我们锁定了 猪润粥、猪杂炒河、香煎萝卜糕、虾米肠。入到店内，楼面姐姐忙得透不过气，等了好一会儿才有人过来收舍。我们也急不及待，立刻点餐。
萝卜糕
$13
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第一道上桌的是萝卜糕$13，萝卜份量不算足料及有点松散，外型不太精美。咬下略带微微焦脆的表皮，内层口感滑嫩，水份充足，配上辣椒酱，美味非常，令到我们食指大动。
猪杂炒河
$25
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猪杂炒河也随后送上，这是我好期待的。不知是否期望过高，猪小肠干身过咸无弹性、猪润同样太干，幸好够镬气，香味可以弥补猪杂不足之处。若下次可以试试只要肉片炒河，$25大大碟，够野味，河粉带少少韧性，厚薄适中，配上芽菜葱段肉片，口感丰富，香气十足。食到最后，碟上留有较多油。怕油腻的要留意要注意哦⋯
虾米肠
$13
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滑滑又足料的虾米肠，吃了第一口就停不了手，一条接一条地食。滑嘟嘟口感，虾米相当足料，每一口肠粉都伴著满满的虾米。
猪润粥
$23
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砂窝载著快要满泻热腾腾的润猪粥，份量十足，上面撒了新鲜的葱花（不吃葱的，记住走青），还渗著淡淡的猪润黄油，好吸引人。轻轻搅拌被完全被煮开的米花，吃一啖粥，浓稠度刚刚好，不稀也不稠，口感绵密伴著米香。夹起鲜嫩的猪润，看得到火候控制得好好，咬下去爽中带脆，非常鲜新嫩口。推荐指数100，必试。
地道的粥品店越来越少，难得这传统的粥品店，便宜又大碗，味道也超水准。
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