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2017-07-19
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家住新界西的Kawai，成日都觉得屯门无啖好食。不过，好彩叫做元朗o系附近，搭几个站就有得食都未至于会饿死！平时入元朗都系食Omakase同拉面最多，今次却同朋友来这吃铁板烧。嗯！呢间餐厅我成日都经过，睇门外装修都应该有返一段时日，但，我都是这天才知卖的是日式铁板烧，果然，已经8周年了。。。。。。。。铁皇日式铁板烧 成个门面有大量已发黄的剪报，看来是少做宣传的小店吧。云云当中最令我留意的是以下这张纸，主厨KEN师傅曾在千登世松菱等有名的铁板烧热店工作，经验足以令人我期待。打开门，小店只有12个位围住铁板坐。环境唔算大，都叫坐得舒适，食铁板烧食材是重要，但最重要的一环是客人可以近距离欣赏师傅不慌不忙的功架。泰国大虎虾真系超巨型！！只只都近乎手臂的长度，睇住师傅系铁板上面快如闪电咁就轻易㓥开咗只大虾， 仲去壳去肠，加秘制牛油再盖住，一开盖浓浓的香草味涌出，令人食指大动！～大大只虾肉够弹牙又鲜甜，加上自家制香草牛油汁更添惹味，火喉控制得宜，食得出的肥美，成件事不得了！至于多食会胆固醇超标的虾头，就要烧多一阵，外壳烧到脆卜卜，咬下发现羔量惊人，不能放弃但又够邪恶。加拿大A级桂花蚌桂花蚌又系成只
铁皇日式铁板烧
成个门面有大量已发黄的剪报，看来是少做宣传的小店吧。云云当中最令我留意的是以下这张纸，主厨KEN师傅曾在千登世松菱等有名的铁板烧热店工作，经验足以令人我期待。
打开门，小店只有12个位围住铁板坐。环境唔算大，都叫坐得舒适，食铁板烧食材是重要，但最重要的一环是客人可以近距离欣赏师傅不慌不忙的功架。
泰国大虎虾
真系超巨型！！只只都近乎手臂的长度，睇住师傅系铁板上面快如闪电咁就轻易㓥开咗只大虾， 仲去壳去肠，加秘制牛油再盖住，一开盖浓浓的香草味涌出，令人食指大动！～
泰国大虎虾
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大大只虾肉够弹牙又鲜甜，加上自家制香草牛油汁更添惹味，火喉控制得宜，食得出的肥美，成件事不得了！
泰国大虎虾
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至于多食会胆固醇超标的虾头，就要烧多一阵，外壳烧到脆卜卜，咬下发现羔量惊人，不能放弃但又够邪恶。
泰国大虎虾
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加拿大A级桂花蚌
桂花蚌又系成只手臂咁长，已㓥好及清洗好，白雪雪的外观就是吸引。薄身的桂花蚌好快就煎熟， 金黄色包裹著白色的蚌肉，口感嫩滑带点爽口，虽然加了酱汁，但都食到海鲜独有的鲜甜。
加拿大A级桂花蚌
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铁板火焰酒煮蚬
师傅拎左四个用锡纸折成的兜，入面放著已吐沙的蚬，之后在我们面前将成枝清酒倒进锡纸兜中，再即场点火令酒精挥法，火光熊熊下大家都立即起身影相。同平时食到酒煮蜕最大分别系，蚬肉充满酒香但唔会有酒精的苦涩味，而且蚬肉好肥美，份量唔多但食得满足！
铁板火焰酒煮蚬
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美国牛肉薄烧
选用美国prime牛肉，舖满雪花的生牛肉令人垂涎三尺。师傅好快手在牛肉上放上葱蒜再卷起来，因为牛肉薄身太快又会太生，这下是要看师傅的技术了，而我地食到的都系刚刚好，入面都仲系粉嫩的Pink Pink 色，牛油脂在口中溶化，加上脆口蒜粒和葱花，更添香口！
美国牛肉薄烧
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孜然羊肉炒饭
羊肉炒饭系铁板烧料理中并不常见，因为好多人怕羊肉膻味，师傅用孜然粉令到味道更香浓，啖啖都食到羊肉独特既香味，饭炒得干身不油，不过整体上口味就有点重，所以自己觉得麻麻啦。
孜然羊肉炒饭
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睇返价钱都唔算太贵，如果有十个人以上包场，饮饮食食都不错！但，提提大家，店家只收现金或EPS，信用卡系唔收架。
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