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2011-07-30
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不知道由何时开始，朋友跟我庆祝生日总爱到这店子来。光顾这间日本料理店已经有好几年，写有关的食评还是第一次。喜欢这间食肆的朋友，相信多半都是因为其食材新鲜，并且充满日本风味，俨如置身在日本。老板娘的热情款待，对食材的认识，都是她可以留著客人的主要原因。食物的价钱，虽然并不相宜，但总算物有所值。要是大吃大喝的，吃些特别的菜式如真錭刺身、汁煮鲍鱼、北海道鳕场蟹等，当然就要贵一点了。这次令我动笔分享这店子，是因为老板娘对顾客的殷勤。话说今晚甫入店，老板娘便跟我热情打招呼，不用多说，她已经认得我是熟客，自动地已经带我到订好的座位。其实我跟朋友已经很久没有来这店，但老板娘仍然记得。点好了菜，正期待著吃好的时候，老板娘突然说，我们已经有一年没有来光顾了，她并指著墙壁上的相片，说是去年我俩吃鳕场蟹时拍下来的…顿时觉得她不但记性好，对客人也热情。相信这一点已经足以令这间店子日日满座。食物方面，我最爱玉子，所以一定会点的就是天草温泉玉子寿司和烧玉子寿司，前者半生熟温泉玉子放在暖暖的饭上再用紫菜包著，后者是厚厚的烧玉子中间放少许的寿司饭，美味极…今天还点了在这里一定要吃的寿司，包括九十九岛蚝寿司、吞拿鱼肝手
光顾这间日本料理店已经有好几年，写有关的食评还是第一次。
喜欢这间食肆的朋友，相信多半都是因为其食材新鲜，并且充满日本风味，俨如置身在日本。老板娘的热情款待，对食材的认识，都是她可以留著客人的主要原因。
食物的价钱，虽然并不相宜，但总算物有所值。要是大吃大喝的，吃些特别的菜式如真錭刺身、汁煮鲍鱼、北海道鳕场蟹等，当然就要贵一点了。
这次令我动笔分享这店子，是因为老板娘对顾客的殷勤。话说今晚甫入店，老板娘便跟我热情打招呼，不用多说，她已经认得我是熟客，自动地已经带我到订好的座位。其实我跟朋友已经很久没有来这店，但老板娘仍然记得。
点好了菜，正期待著吃好的时候，老板娘突然说，我们已经有一年没有来光顾了，她并指著墙壁上的相片，说是去年我俩吃鳕场蟹时拍下来的…顿时觉得她不但记性好，对客人也热情。相信这一点已经足以令这间店子日日满座。
食物方面，我最爱玉子，所以一定会点的就是天草温泉玉子寿司和烧玉子寿司，前者半生熟温泉玉子放在暖暖的饭上再用紫菜包著，后者是厚厚的烧玉子中间放少许的寿司饭，美味极…
今天还点了在这里一定要吃的寿司，包括九十九岛蚝寿司、吞拿鱼肝手卷、松叶蟹羔寿司、火炙三文鱼背寿司、知床三文鱼子寿司；还有烧剑鱼鲛、鳕场蟹。大大只蚝放在寿司饭上，加上特制酱汁，蚝鲜味和酱汁的甜酸味非常配合，美味程度跟以前一样；吞拿鱼肝味道有点似蟹羔，它淡中带鲜甜，如果不太喜欢蟹羔的浓烈味道，应该要试这款。鱼背本身很多油份，火炙的好处，是可以将油份融化在寿司饭里，烧了鱼油没有那么肥腻，但又不失它的甘香…好好味…知床三文鱼子，比其他的鱼子类「黏口」，口感很特别。
甜品柚子雪糕，酸酸甜甜的，帮助消化…呵…
店子也会按季节供应不同的刺身，那些都是特别的鱼类，普通料理店不会有供应的。
虽然我和朋友都觉得食物的质素比以前差了一点，但总的来说依然美味，我们一定会再来…
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