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2015-07-06
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前阵子拉面店一窝蜂在香港开业，间间标榜日本拉面师傅亲自主理，食材和口味与在日尝的无疑，本人每㳄游日，都爱光顾当地不同城市的拉面店，每间拉面馆都各有特色!回到家，想起拉面店，我最钟情位于大坑的BB Ramen，理由是拉面份量十足，这数月来光顾了超过十次，每碗拉面维持水准，日籍老板定期更新限定 拉面款式，绝对不会另食客失望。不管在日尝过的拉面只需要¥800-¥1000 (HK$70) 一碗，BB Ramen要近HK$100， 但是价格绝对称得上超值，每款拉面色香味俱全，最欣赏的是待应以礼奉客，用膳期间多番询问食客需要和满意度，顾客也可以自主地选择汤底浓厚度，配料多寡，拉面软硬度等，每碗拉面都为客人贴心烹煮，以下是特别推荐。好朋友最爱的黑骨拉面，中央黒色球是师傅自家制的肉球，是黑骨的精髓，他爱选择椰菜丝，绝对配得上质感浓郁的汤底，还有爽脆的黑木耳，平衡了整碗拉面看来有点腻的感觉！豚骨拉面是我的至爱，厚切的叉烧，师傅绝不吝啬食材，不怕太饱的可以喝光浓郁的豚骨汤。每次二人同行光顾，总会追加特选配料，才HK$25 已供应溏心蛋，叉烧片和大块紫菜，比较起来每样单点便宜了很多！足够二人分享。如果耳犹
前阵子拉面店一窝蜂在香港开业，间间标榜日本拉面师傅亲自主理，食材和口味与在日尝的无疑，本人每㳄游日，都爱光顾当地不同城市的拉面店，每间拉面馆都各有特色!回到家，想起拉面店，我最钟情位于大坑的BB Ramen，理由是拉面份量十足，这数月来光顾了超过十次，每碗拉面维持水准，日籍老板定期更新限定 [大厨推介] 拉面款式，绝对不会另食客失望。
不管在日尝过的拉面只需要¥800-¥1000 (HK$70) 一碗，BB Ramen要近HK$100， 但是价格绝对称得上超值，每款拉面色香味俱全，最欣赏的是待应以礼奉客，用膳期间多番询问食客需要和满意度，顾客也可以自主地选择汤底浓厚度，配料多寡，拉面软硬度等，每碗拉面都为客人贴心烹煮，以下是特别推荐。
好朋友最爱的黑骨拉面，中央黒色球是师傅自家制的肉球，是黑骨的精髓，他爱选择椰菜丝，绝对配得上质感浓郁的汤底，还有爽脆的黑木耳，平衡了整碗拉面看来有点腻的感觉！
豚骨拉面是我的至爱，厚切的叉烧，师傅绝不吝啬食材，不怕太饱的可以喝光浓郁的豚骨汤。
每次二人同行光顾，总会追加特选配料，才HK$25 已供应溏心蛋，叉烧片和大块紫菜，比较起来每样单点便宜了很多！足够二人分享。如果耳犹未尽，只需要HK$10 追加面和汤底，绝对令你挺著肚子离开！
小小的BB 拉面店，座位不多，只有十多个，如果幸运地被安排坐卡位，也挺舒适。有次和拉面师傅闲聊，原来BB Ramen纵使在日本分店无数，在香港就只此一家，想真正感受日式拉面的专业技术和人情味，BB Ramen 是不二之选!
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