更多
2015-07-06
956 浏览
前阵子拉面店一窝蜂在香港开业,间间标榜日本拉面师傅亲自主理,食材和口味与在日尝的无疑,本人每㳄游日,都爱光顾当地不同城市的拉面店,每间拉面馆都各有特色!回到家,想起拉面店,我最钟情位于大坑的BB Ramen,理由是拉面份量十足,这数月来光顾了超过十次,每碗拉面维持水准,日籍老板定期更新限定 拉面款式,绝对不会另食客失望。不管在日尝过的拉面只需要¥800-¥1000 (HK$70) 一碗,BB Ramen要近HK$100, 但是价格绝对称得上超值,每款拉面色香味俱全,最欣赏的是待应以礼奉客,用膳期间多番询问食客需要和满意度,顾客也可以自主地选择汤底浓厚度,配料多寡,拉面软硬度等,每碗拉面都为客人贴心烹煮,以下是特别推荐。好朋友最爱的黑骨拉面,中央黒色球是师傅自家制的肉球,是黑骨的精髓,他爱选择椰菜丝,绝对配得上质感浓郁的汤底,还有爽脆的黑木耳,平衡了整碗拉面看来有点腻的感觉!豚骨拉面是我的至爱,厚切的叉烧,师傅绝不吝啬食材,不怕太饱的可以喝光浓郁的豚骨汤。每次二人同行光顾,总会追加特选配料,才HK$25 已供应溏心蛋,叉烧片和大块紫菜,比较起来每样单点便宜了很多!足够二人分享。如果耳犹
回到家,想起拉面店,我最钟情位于大坑的BB Ramen,理由是拉面份量十足,这数月来光顾了超过十次,每碗拉面维持水准,日籍老板定期更新限定 [大厨推介] 拉面款式,绝对不会另食客失望。
不管在日尝过的拉面只需要¥800-¥1000 (HK$70) 一碗,BB Ramen要近HK$100, 但是价格绝对称得上超值,每款拉面色香味俱全,最欣赏的是待应以礼奉客,用膳期间多番询问食客需要和满意度,顾客也可以自主地选择汤底浓厚度,配料多寡,拉面软硬度等,每碗拉面都为客人贴心烹煮,以下是特别推荐。
好朋友最爱的黑骨拉面,中央黒色球是师傅自家制的肉球,是黑骨的精髓,他爱选择椰菜丝,绝对配得上质感浓郁的汤底,还有爽脆的黑木耳,平衡了整碗拉面看来有点腻的感觉!
豚骨拉面是我的至爱,厚切的叉烧,师傅绝不吝啬食材,不怕太饱的可以喝光浓郁的豚骨汤。
每次二人同行光顾,总会追加特选配料,才HK$25 已供应溏心蛋,叉烧片和大块紫菜,比较起来每样单点便宜了很多!足够二人分享。如果耳犹未尽,只需要HK$10 追加面和汤底,绝对令你挺著肚子离开!
小小的BB 拉面店,座位不多,只有十多个,如果幸运地被安排坐卡位,也挺舒适。有次和拉面师傅闲聊,原来BB Ramen纵使在日本分店无数,在香港就只此一家,想真正感受日式拉面的专业技术和人情味,BB Ramen 是不二之选!
张贴