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2017-05-11
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数个月前吃过小糖钮甜品，回味无穷，便趁到元朗找友人聚聚的时候，再次光顾由于这次只有二人，故此不点丰富的甜品拼盘了。我们又拿不定主意，因为选择实在蛮多，各甜品的外形也设计得十分精致！这店的食材配搭很特别，除了一般西式甜品会采用的芒果、士多啤梨、云呢拿、朱古力‥‥还会用腐竹、黑椒、黑松露这些创新的食材。我们终于选定了三款甜品：杂草莓意式芝士忌廉杯、流心花梨、小糖钮森林。店主把甜品分段送上，好让每个甜品都能保持最佳的温度及质感，还会简单介绍一下甜品的材料，十分细心。店主先为我们送上杂草莓意式芝士忌廉杯，想不到份量是大杯装甜品很有层次，面层铺满了数粒士多啤梨、黑莓、蓝莓在士多啤梨果酱上，味道清甜新鲜。白色的意式芝士忌廉和粉红色的士多啤梨奶冻都十分香滑，淡淡的意式芝士味甜中带微酸，十分开胃！在我们疯狂相机食先的时候，店主为我们送上刚焗好的流心花梨，是桂花雪梨心太软配云呢拿雪糕，色泽并不是一般的朱古力啡色，而是特别的有纹啡黄色。切开心太软，粒粒桂花雪梨果肉缓缓流出来，散发著甜丝丝的香气。用中式的食材制作西式甜品，感觉很特别！流心花梨比传统的心太软味道较清新，也没有太甜腻的感觉。云呢拿雪糕也是用心之
我们终于选定了三款甜品：杂草莓意式芝士忌廉杯、流心花梨、小糖钮森林。店主把甜品分段送上，好让每个甜品都能保持最佳的温度及质感，还会简单介绍一下甜品的材料，十分细心。
店主先为我们送上杂草莓意式芝士忌廉杯，想不到份量是大杯装甜品很有层次，面层铺满了数粒士多啤梨、黑莓、蓝莓在士多啤梨果酱上，味道清甜新鲜。白色的意式芝士忌廉和粉红色的士多啤梨奶冻都十分香滑，淡淡的意式芝士味甜中带微酸，十分开胃！
杂草莓意式芝士忌廉杯
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杂草莓意式芝士忌廉杯
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杂草莓意式芝士忌廉杯
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杂草莓意式芝士忌廉杯
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流心花梨
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在我们疯狂相机食先的时候，店主为我们送上刚焗好的流心花梨，是桂花雪梨心太软配云呢拿雪糕，色泽并不是一般的朱古力啡色，而是特别的有纹啡黄色。切开心太软，粒粒桂花雪梨果肉缓缓流出来，散发著甜丝丝的香气。用中式的食材制作西式甜品，感觉很特别！流心花梨比传统的心太软味道较清新，也没有太甜腻的感觉。云呢拿雪糕也是用心之作，有粒粒云呢拿籽，用料认真，冰冷的雪糕配起暖热的心太软，刺激味蕾。
流心花梨
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流心花梨
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流心花梨
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最后，店主送上小糖钮森林，因为此甜品的甜味比较重一点，所以须留待最后才吃。小糖钮森林是我们最期待的，因为卖相非常可爱！上枱时甜品散发著诱人的黑松露香味，甜品的配置是模仿森林的一角，由两颗白磨菇作主体，放在朱古力、脆脆的饼干碎上。磨菇是用黑松露蛋白饼和白朱古力忌廉制作，甜甜的蛋白饼香脆，有淡淡的黑松露味，想不黑松露用于甜品上，味道也挺适合的。
小森林旁的是橙香炖蛋，店主特意介绍上面的焦糖脆片是刻意的放歪，可按个人对甜度的喜好而进食不同的份量。我最喜欢的甜品是焦糖炖蛋，当然要把整个吃下吧！香软的炖蛋配上脆口的焦糖片，很有口感！
小糖钮森林
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小糖钮森林
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小糖钮森林
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小糖钮森林
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小糖钮森林
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现在我又开始想念小糖钮甜品了！能吃丰富而又美味的甜品，真的很幸福！
张贴
