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2018-11-10
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回港东跑西跑，在小琉球充满的电池，不到一星期彷佛已耗尽！ 大力水手危急关头要靠大力菜，而我在濒临崩溃边缘，遇上份量十足的 Surf n' Turf 打救，手臂上的「老鼠仔」再次充满力量了！ 未入正题，先以 「Bostonian」招牌的 Seafood Tower （HK$998） 诱惑一下大家！由于未能高空航拍 Seafood Tower 的盛况，唯有以180度向大家展示！首先最瞩目是波士顿龙虾，其次是阿拉斯加蟹脚、车厘蚬、翡翠螺和带子。 而另一面的 Seafood Tower 则有半打生蚝、大虾、以俄罗斯传统方法烟熏 Balik 三文鱼，差点忘了两条如收风天线的蛏子！ 每款冻海鲜都十分新鲜，由数位朋友同分享，不用太饱，又可分享滋味！ 除了 Seafood Tower，当晚是蚝痴们的大放纵，先来 The "Lanson" Connection （HK$288)， 沉实色泽里发放出 Lanson 香槟、鱼子酱和蟹啫喱，在柔和中醒胃的微酸和香气带出蚝鲜！ 另一款是缤粉的 You and I（HK$278），以北海道海胆、三文鱼子、海带和芝麻，如同刺生感觉的日式口味，令生蚝更加甜美！ 最
大力水手危急关头要靠大力菜，而我在濒临崩溃边缘，遇上份量十足的 Surf n' Turf 打救，手臂上的「老鼠仔」再次充满力量了！
未入正题，先以 「Bostonian」招牌的 Seafood Tower （HK$998） 诱惑一下大家！由于未能高空航拍 Seafood Tower 的盛况，唯有以180度向大家展示！首先最瞩目是波士顿龙虾，其次是阿拉斯加蟹脚、车厘蚬、翡翠螺和带子。
而另一面的 Seafood Tower 则有半打生蚝、大虾、以俄罗斯传统方法烟熏 Balik 三文鱼，差点忘了两条如收风天线的蛏子！每款冻海鲜都十分新鲜，由数位朋友同分享，不用太饱，又可分享滋味！
除了 Seafood Tower，当晚是蚝痴们的大放纵，先来 The "Lanson" Connection （HK$288)， 沉实色泽里发放出 Lanson 香槟、鱼子酱和蟹啫喱，在柔和中醒胃的微酸和香气带出蚝鲜！
另一款是缤粉的 You and I（HK$278），以北海道海胆、三文鱼子、海带和芝麻，如同刺生感觉的日式口味，令生蚝更加甜美！
最后一款是 Soba Oyster （HK$258）， 同样是日系的口味，不过选取了日式芥末、 鲣鱼汁和青豆酱的破天荒配搭，令人耳目一新！
是晚生蚝来自美国，体形未算巨无霸，但口感同样 Creamy，连进三只也不会太腻！
我的胃纳早已被海鲜打开，再来的 Roasted Beet Salad （HK$258)，感觉轻松！「Bostonian」选用了可持续三文鱼，再经自家腌制，然后拌以幼滑的 Ricotta 芝士、 藜麦脆脆、 腌制柠檬和蜜糖酱汁，具有不同层次、口味清新！
Rhode Island Crab Cakes（HK$198 ）份量虽然不大，但入口尽是浓厚蟹香，一丝丝绵密的口感和紫苏细香，令人难忘！
除了餐前提供的面包，主角出场前我们也可享用这精致的点心。青爽甜美的紫菜粟米卷，十分好吃！
我的大力菜 Surf n' Turf 来了，选了最喜欢的 Australian Wagyu Strip Loin （HK$598) 与带子的组合。
澳洲和牛满是炭香，肉心露出 Medium Rare 桃红的诱人色泽，恰好的盐份令牛味更为突出，虽然仅重 7oz ，属于 Surf n' Turf 选择中的轻量级别，可肉质十分细密，嚼感充实，正好迎合我的胃口！如果您是大胃王或不是牛粉，「Bostonian」提供 10.6oz 的重量级别和不同种类的肉类给大家选择：
US Prime Rib-Eye 10.6oz
US Kurobuta Pork Chop 10oz
Australian Grass-Fed Tenderloin 5.3oz
Double-Chopped New Zealand Lamb Rack 8.8oz
价格只是由 HK$358至HK$598，包括无限添加松露薯条和杂菜沙律！
话明是 Surf n' Turf，海鲜是必然的配搭。 除了我选的带子，还有珍宝虾、 阿拉斯加皇帝蟹脚， 半打生蚝只需多加 HK$50，非常超值！同样是优惠价 HK$50，爱酒的人可考虑享用侍酒师特选的红、白餐酒一杯！
充满力量之时，友人们不忘以「饭后水果」滋润一下。Frozen Mandarin（HK$118) 是切开的柑，由 Valrhona Ivoire 白朱古力、罗勒忌廉和酸汁炮制，记得不要错过最喜欢芳香的柑皮 ，与及如雪糕香滑的柑肉。不过青绿的罗勒忌廉、酸汁与海绵蛋糕亦相当有趣！
尝过柑后，又送来了蕉！Deconstructed Banoffee Pie（HK$118) 造型生鬼，由Valrhona Dulcey 朱古力慕丝、云呢嗱焦糖酱汁和 dulce de leche 雪糕等组合而成，味道甜美香浓！
记得大力水手的大力菜其实是普及的菠菜，而今次我的大力菜 Surf n' Turf 以质量比较，实属城中高级餐厅中最抵食的大力菜，既可吃得满足之余，荷包也不会负担太重，不过优惠推广至11月底而已，喜欢 Surf n' Turf 的朋友要抓紧不可多得的机会！
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